Жареная креветка с чесночным маслом на гриле Arteflame

Введение

Этот рецепт креветок на гриле простое, но насыщенное вкусом блюдо благодаря восхитительному соусу из чесночного масла. Приготовление креветок на гриле Arteflame позволяет получить идеальную прожарку, сохраняя сочную текстуру креветок. Плоская решетка для варки придает креветкам прекрасную карамелизацию, а чесночное масло добавляет насыщенности, делая это блюдо идеальным для любого случая.

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта крупных креветок, очищенных и без вен
• 4 столовые ложки масла
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка оливкового масла (для креветок)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка копченой паприки
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения
• Дольки лимона для подачи

Инструкции

1. Подготовьте гриль Arteflame

Начните с разжигания гриля Arteflame. Положите три пропитанные маслом бумажные салфетки на дно гриля, затем положите на них дрова и разожгите их. Дайте грилю разогреться примерно 20 минут, пока не достигнете идеальной температуры для гриля.

2. Приправьте креветки.

В большой миске смешайте креветки с оливковым маслом, копченой паприкой, солью и перцем. Убедитесь, что каждая креветка равномерно покрыта.

3. Приготовьте чесночное масло.

Поставьте небольшую чугунную сковороду или жаропрочную емкость на внешний край плоской сковороды, где жар умеренный. Растопите масло, затем добавьте измельченный чеснок. Часто помешивайте и готовьте 2-3 минуты, пока чеснок не станет мягким и не даст аромата. Добавьте лимонный сок и щепотку соли в чесночное масло, затем снимите сковороду с огня и отставьте в сторону.

4. Приготовьте креветки на гриле.

Положите креветки прямо на плоскую сковородку рядом с центром, где жар самый сильный. Жарьте на гриле около 2-3 минут с каждой стороны, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными, с легкими подпалинами на поверхности. Будьте осторожны, чтобы не пережарить, так как креветки могут стать жесткими, если оставить их на гриле слишком долго.

5. Полейте чесночным маслом.

Как только креветки будут полностью готовы, снимите их с гриля и немедленно полейте соусом из чесночного масла. Аккуратно перемешайте креветки, чтобы они полностью покрылись соусом.

6. Украсьте и подавайте.

Посыпьте креветки свежей рубленой петрушкой для яркости цвета и свежести. Подавайте с дольками лимона для дополнительного цитрусового эффекта.

Советы по приготовлению идеальных креветок на гриле

• Время имеет решающее значение: Креветки готовятся очень быстро. Внимательно следите за ними и снимайте с гриля, как только они станут розовыми и твердыми.
• Масло и чеснок: Медленно растопите масло на более прохладной зоне гриля, чтобы не подгорел чеснок.
• Подавать горячим.: Креветки лучше всего подавать сразу после приготовления на гриле, пока они еще сочные и нежные.

Вариации

1. Острые креветки: Добавьте в чесночное масло хлопья красного перца или щепотку кайенского перца для придания остроты.
2. Креветки с травяным маслом: Добавьте в чесночное масло свежие травы, такие как тимьян или розмарин, чтобы блюдо стало более ароматным.
3. Креветки в медово-чесночном соусе: Добавьте 1 столовую ложку меда в чесночное масло, чтобы получить сладкое и пикантное сочетание.
4. Креветки по-каджунски: Приправьте креветки каджунской приправой вместо паприки, чтобы придать им яркий южный вкус.
5. Креветки с лаймом и кинзой: Для придания пикантности используйте сок лайма и свежую кинзу вместо лимона и петрушки.

Лучшие пары

• Жареная спаржа или цуккини
• Жареный картофель или батат
• Свежий зеленый салат с винегретом
• Свежее белое вино или газированная вода

Заключение

Креветки на гриле с чесночным маслом — это быстрое и простое блюдо, которое кажется изысканным. Решетка Arteflame обеспечивает идеальную поверхность для получения отличной поджарки на креветках, а чесночное масло добавляет богатый, ароматный финиш. Это блюдо идеально подходит в качестве основного блюда или закуски и, несомненно, произведет впечатление на вашей следующей встрече.