Южная Дакота сладкая кукуруза и бекон

Введение

Принесите на свой стол смелые вкусы Среднего Запада с этими хрустящими, шипящими шашлычками из сладкой кукурузы и бекона — в стиле Южной Дакоты! Поджаренные до золотистого цвета на гриле Arteflame, дымные угли дров и сладкий хруст кукурузы прекрасно сочетаются с хрустящим сочным беконом. Этот рецепт идеально подходит для летних пикников или в качестве ароматного гарнира, он максимально использует уникальные особенности гриля Arteflame для блюда, которое на вкус так же восхитительно, как и на вид.

Ингредиенты

• 4 початка свежей сладкой кукурузы, очищенных и нарезанных на кружочки толщиной 2,5 см
• 16 полосок толстого бекона, разрезанных пополам
• 2 столовые ложки несоленого масла, растопленного
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• Деревянные или металлические шампуры (если используете деревянные, замочите их в воде на 30 минут)
• Свежая петрушка или зеленый лук для украшения (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля Arteflame.
2. Разложите пропитанные дрова на промасленных салфетках.
3. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться. Гриль будет готов к приготовлению пищи примерно через 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте шампуры.

1. Разрежьте каждый ломтик бекона пополам.
2. Оберните каждый початок кукурузы кусочком бекона и закрепите его шпажкой по центру.
3. Повторяйте этот процесс, пока не соберете все шампуры, чередуя кукурузу и бекон для создания приятного визуального баланса.

Шаг 3: Приправьте

1. В миске смешайте растопленное масло, копченую паприку и черный перец.
2. Смажьте каждую шпажку приправленным маслом, чтобы усилить вкус и способствовать карамелизации.

Шаг 4: Приготовьте на гриле Arteflame

1. Поместите шампуры на плоскую решетку гриля Arteflame, ближе к центру для более сильного жара.
2. Обжаривайте каждую сторону до тех пор, пока бекон не станет хрустящим, а кукуруза не покроется карамелизированными пятнами, в общей сложности около 10–12 минут, периодически переворачивая.
3. При необходимости сдвиньте шампуры к внешнему краю варочной панели, чтобы замедлить процесс приготовления и лучше контролировать его.
4. Как только бекон станет хрустящим и прожарится, снимите шампуры с огня.

Шаг 5: Подача

1. При желании украсьте рубленой петрушкой или зеленым луком.
2. Подавайте горячими, только что приготовленными на гриле, с любимыми гарнирами.

Советы

• Используйте толстые ломтики бекона, чтобы он не подгорел до образования равномерной хрустящей корочки.
• Растопленное масло придаст шашлыкам красивый золотистый цвет — не пропустите это!
• Нанизывание кукурузы на шампур не позволит бекону распуститься, так как он уменьшается в размерах во время приготовления.
• Никакой необходимости в кастрюлях — все идеально готовится прямо на плоской варочной панели Arteflame.
• Уберите все виды мяса, температура которых на 15 °F ниже целевой температуры внутри, — они продолжат готовиться после того, как вы снимете их с гриля.

Вариации

1. Шашлычки из кленового бекона: Замените копченую паприку на кленовый сироп, чтобы придать блюду сладковатый и пикантный оттенок.
2. Острые шашлычки из чипотле: Добавьте 1 чайную ложку порошка чипотле в масло, чтобы получить копченый, острый вариант.
3. Шашлычки из сыра «Чеддер» и бекона: В последние минуты жарки посыпьте шампуры тертым чеддером, чтобы придать им сырный, тающий вкус.
4. Шашлычки с чесноком и травами: Добавьте в масло измельченный чеснок и свежий тимьян, чтобы придать ему пряный, ароматный вкус.
5. Шашлычки из бекона BBQ: Смажьте шампуры любимым соусом барбекю, чтобы получить липкое, липкое лакомство.

Лучшие сочетания

• Кукурузный хлеб на гриле с медовым маслом
• Охлажденный сладкий чай или крафтовое пиво из микропивоварни в Южной Дакоте
• Салат из свежих помидоров и огурцов для освежающего гарнира
• Копченые макароны с сыром, приготовленные на плоской поверхности Arteflame
• Персики на гриле с шариком ванильного мороженого на десерт

Заключение

Эти шашлычки из кукурузы и бекона из Южной Дакоты незабываемы и невероятно просты в приготовлении на гриле Arteflame. С золотистой обжаренной кукурузой и хрустящим беконом, пропитанным ароматом копченого древесного угля, эти шашлычки обязательно должен попробовать любой любитель гриля. Не забудьте поэкспериментировать с вариациями и сочетаниями, чтобы создать свой лучший летний пир!