Жареный арканзасский ананас с коричневым сахаром

Ингредиенты

• 1 спелый ананас, выращенный в Арканзасе, очищенный от кожуры, сердцевины и нарезанный ломтиками
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 4 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1 ч.л. корицы (по желанию)
• 1/2 ч.л. морской соли

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите бумагу и дайте огню разгореться. Гриль будет готов примерно через 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте ананас.

1. Очистите ананас, удалите сердцевину и нарежьте толстыми ломтиками.
2. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, растопленное масло, корицу (если используете) и морскую соль.
3. Щедро посыпьте ломтики ананаса смесью коричневого сахара.

Шаг 3: Обжарьте ананас на гриле.

1. Поместите ломтики ананаса на сковороду Arteflame по центру, чтобы они поджарились на более сильном огне.
2. Обжаривайте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны до образования карамелизированной корочки и золотисто-коричневого цвета.
3. Переместите ломтики в более прохладную часть плиты, чтобы они оставались теплыми, пока вы доедаете остальное.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите ананас с гриля и дайте ему постоять минуту.
2. При желании можно полить дополнительным количеством масла или меда.
3. Подавайте теплым в качестве десерта, гарнира или дополнения к жареному мясу.

Советы

• Для дополнительной карамелизации оставьте смесь коричневого сахара на ананасе как минимум на 10 минут перед обжариванием на гриле.
• Используйте более толстые ломтики ананаса, чтобы они не стали слишком мягкими.
• Обжарьте ананас на гриле на среднем огне, чтобы добиться идеальной прожарки без подгорания.
• Сохраняйте ломтики теплыми, размещая их по внешним краям гриля Arteflame.
• Дополните десерт шариком ванильного мороженого, и он станет изысканным десертом.

Вариации

1. Пряный медовый ананас: Замените коричневый сахар медом и добавьте щепотку мускатного ореха.
2. Ананас в ромовой глазури: Добавьте 1 ст. л. темного рома в смесь сахара и масла, чтобы придать коктейлю тропический оттенок.
3. Ананас на гриле с чили и лаймом: Перед подачей добавьте 1 ч. л. порошка чили и сбрызните свежим соком лайма.
4. Ананас с кокосом и карамелью: Вместо коричневого сахара используйте кокосовый сахар и смажьте кокосовым молоком.
5. Ананас с ванилью и бурбоном: Добавьте 1 ч. л. ванильного экстракта и 1 ст. л. бурбона для получения глубокого, насыщенного вкуса.

Заключение

Приготовление ананаса на гриле Arteflame усиливает его естественную сладость красивой карамелизированной корочкой. Этот простой и вкусный рецепт идеально подходит в качестве гарнира, десерта или даже топпинга для жареного мяса. Экспериментируйте с различными вариациями, чтобы создать вкусовой профиль, который соответствует вашему вкусу!

Лучшие пары

• Сочетайте с жареными свиными отбивными или курицей для создания сладко-соленого контраста.
• Подавайте с ванильным мороженым или взбитыми сливками в качестве восхитительного десерта.
• Наслаждайтесь коктейлем в тропическом стиле, например, «Пина Колада» или «Май Тай».
• Добавьте их в бургеры, чтобы получить неожиданный всплеск вкуса.
• Подавайте с жареными морепродуктами для придания свежего, дополняющего вкуса.