Арбуз из Арканзаса на гриле с мятой и фетой

Введение

Арбуз на гриле — это игра, которая меняет правила игры! Карамелизированная сладость арканзасского арбуза прекрасно сочетается со свежей мятой и пикантным сыром фета. Это простое, но элегантное блюдо идеально подходит для летних посиделок и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Приготовление арбуза на гриле на плоской варочной панели Arteflame идеально обжаривает его, не подгорев, сохраняя его натуральные соки и усиливая его вкус.

Ингредиенты

• 1 большой арбуз из Арканзаса, нарезанный ломтиками толщиной 1 дюйм
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1/2 стакана сыра фета, раскрошенного
• 1/4 стакана свежих листьев мяты, нарезанных
• 1/2 ч.л. морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1 ст. л. меда (по желанию для дополнительной сладости)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в центр гриля Arteflame.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
4. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока плоская варочная панель не станет горячей и готовой к жарке.

Шаг 2: Подготовьте ломтики арбуза.

1. Нарежьте арбуз из Арканзаса ломтиками толщиной 2,5 см.
2. Слегка смажьте каждый ломтик растопленным маслом, чтобы усилить вкус и предотвратить прилипание.

Шаг 3: Поджарьте арбуз на гриле.

1. Положите намазанные маслом ломтики арбуза прямо на горячую варочную панель.
2. Обжаривайте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не образуются полоски от решетки и арбуз не начнет карамелизоваться.
3. Снимите с огня и отставьте в сторону.

Шаг 4: Добавьте начинку.

1. Посыпьте жареные ломтики арбуза раскрошенным сыром фета.
2. Добавьте свеженарезанные листья мяты.
3. При желании можно полить медом.
4. Приправьте морской солью и черным перцем.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Переложите ломтики арбуза на сервировочную тарелку.
2. Подавайте сразу же, пока блюдо теплое, чтобы оно лучше всего раскрыло свой вкус.

Советы

• Для получения более дымного аромата используйте в гриле Arteflame древесину твердых пород, например, дуб или гикори.
• Не пережарьте арбуз: быстрая обжарка усилит вкус, не сделав его разваренным.
• Острым ножом нарезайте мясо на одинаковые ломтики для равномерной прожарки.
• Добавьте немного перца чили для легкой остроты.

Вариации

• Острый арбуз: Перед жаркой на гриле добавьте щепотку кайенского перца или хлопьев красного перца.
• Глазированный бальзамическим уксусом: Для придания пикантности полейте бальзамическим уксусом вместо меда.
• Арбуз с травами: Замените мяту свежим базиликом или кинзой, чтобы получить другую травянистую ноту.
• Ореховый арбуз: Посыпьте поджаренными кедровыми орешками или грецкими орехами для хрустящей текстуры.
• Цитрусовый твист: Выжмите свежий сок лайма на жареный арбуз, чтобы придать ему яркий, пикантный вкус.

Заключение

Арбуз Арканзас на гриле с мятой и фетой — освежающее, вкусное летнее блюдо, которое подчеркивает естественную сладость арбуза с идеальным балансом соленого, острого и свежего вкусов. Приготовление на гриле Arteflame обеспечивает равномерную карамелизацию и исключительные вкусовые ощущения.

Лучшие сочетания

• Курица-гриль или стейк — полноценное блюдо.
• Чистое белое вино, например, Совиньон Блан.
• Освежающий летний коктейль, похожий на мохито или сангрию.
• Свежеиспеченный лаваш с хумусом.