Идеальный стейк на гриле

Приготовление идеального стейка на гриле — это целое искусство, и с грилем Arteflame вы можете добиться результатов, достойных стейк-хауса, прямо у себя на заднем дворе. Используя уникальный дизайн гриля Arteflame, вы можете обжарить стейк при температуре более 1000°F на центральной решетке, а затем довести его до совершенства на плоской варочной панели. Этот метод сохраняет соки и обеспечивает равномерное приготовление для стейка, который будет нежным, сочным и насыщенным вкусом.

Ингредиенты

2 стейка рибай (толщиной около 1,5 дюйма)
2 столовые ложки масла
Соль
Свежемолотый черный перец
4 зубчика чеснока, измельченных
2 веточки розмарина
2 веточки тимьяна

Инструкции

1. Разожгите гриль

Начните с разжигания гриля Arteflame, чтобы подготовить его к грилю. Дайте грилю разогреться в течение как минимум 15-20 минут, пока центральная решетка не достигнет температуры более 1000°F.

2. Приправьте стейки.

Щедро приправьте обе стороны стейков рибай солью и свежемолотым черным перцем. Оставьте стейки при комнатной температуре примерно на 15 минут, чтобы впитать приправу.

3. Приготовьте масляную смесь.

В небольшой миске смешайте масло с измельченным чесноком, розмарином и тимьяном. Отставьте в сторону.

4. Обжарьте стейки.

Положите стейки на центральную решетку гриля и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны. Эта жарка на сильном огне запечатает соки и создаст красивую корочку снаружи.

5. Переходите на плоскую варочную панель

После обжаривания переместите стейки на плоскую варочную панель, окружающую центральную решетку гриля. Готовьте еще 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени готовности. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру:

Редко: 120°F
Средняя прожарка: 130°F
Средняя: 140°F
Средняя температура: 150°F
Хорошо прожаренный: 160°F

6. Добавить масляную смесь.

В последнюю минуту приготовления добавьте к стейкам смесь масла. Дайте маслу растаять и полейте стейки, усиливая вкус травами и чесноком.

7. Дайте стейкам отдохнуть.

Снимите стейки с гриля, когда они будут на 15°F ниже целевой температуры (мясо продолжает готовиться после снятия с огня). Дайте стейкам отдохнуть в течение 5-10 минут перед подачей.

Советы

Терпение – это ключ: Перед началом приготовления дайте грилю полностью разогреться.
Щедро приправьте: Не стесняйтесь соли и перца.
Используйте термометр: Убедитесь в идеальной готовности, проверив внутреннюю температуру.
Дайте мясу отдохнуть: Чтобы стейк получился сочным, дайте ему отдохнуть после жарки на гриле.

Заключение

Приготовление идеального стейка на гриле Arteflame — это полезный опыт, который дает исключительные результаты. Сочетание высокой температуры обжаривания и ровной поверхности приготовления на плоской варочной панели создает стейк, который одновременно ароматный и идеально приготовленный. Наслаждайтесь процессом и смакуйте каждый кусочек!