Жареный французский сэндвич с ветчиной и сыром

Введение

Классический Croque Monsieur, переосмысленный на гриле Arteflame. Этот французский сэндвич на гриле обеспечивает хрустящее, золотистое совершенство с пузырящимся расплавленным сыром и пикантной ветчиной. Плоская варочная панель обеспечивает равномерную прожарку, делая каждый кусочек неотразимо вкусным.

Ингредиенты

• 4 ломтика толстого хлеба (типа бриоши или хлеба на закваске)
• 2 ст. л. несоленого масла, размягченного
• 4 ломтика высококачественной ветчины
• 4 ломтика сыра Грюйер
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст.л. майонеза
• 1 ст. л. топленого масла для гриля
• Свежемолотый черный перец (по вкусу)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Смажьте растительным маслом три бумажные салфетки и поместите их в решетку гриля.
2. Сложите дрова поверх салфеток.
3. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
4. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не станет равномерно горячей.

Шаг 2: Приготовьте сэндвичи.

1. Намажьте два ломтика хлеба дижонской горчицей.
2. Выложите слоями ломтик сыра Грюйер, два ломтика ветчины и еще один ломтик сыра Грюйер.
3. Намажьте майонезом два других ломтика хлеба и положите их сверху, чтобы получились сэндвичи.

Шаг 3: Смажьте маслом и обжарьте сэндвичи на гриле.

1. Смажьте внешние стороны каждого сэндвича размягченным маслом.
2. Поместите сэндвичи на плоскую варочную панель Arteflame рядом с более горячей центральной зоной.
3. Жарьте на гриле около 3–4 минут с каждой стороны, слегка придавливая лопаткой, до образования золотистой корочки.

Шаг 4: Расплавьте сыр.

1. Переставьте сэндвичи на чуть более прохладную часть варочной поверхности.
2. Готовьте на гриле еще 2–3 минуты с каждой стороны, пока сыр полностью не расплавится.

Шаг 5: Дайте отдохнуть и подавайте.

1. Снимите сэндвичи с гриля, когда они станут золотистыми и хрустящими.
2. Дайте им постоять 2 минуты, прежде чем нарезать.
3. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Советы

• Используйте толстый домашний хлеб, чтобы сэндвич не размок.
• Чтобы сделать сэндвич более хрустящим, посыпьте его на плите тертым сыром перед тем, как ставить на плиту.
• Перемешивайте сэндвичи, чтобы они прожарились равномерно.

Вариации

• Трюфельный крок-месье: Добавьте трюфельное масло или трюфельную пасту для придания изысканного вкуса.
• Острый крок: Добавьте щепотку кайенского перца и несколько ломтиков халапеньо.
• Вегетарианский крок: Замените ветчину жареными грибами и карамелизированным луком.
• Итальянский крок: Используйте прошутто и сыр проволоне с небольшим количеством песто из базилика.
• Двойной сырный крок: Для придания дополнительной насыщенности используйте сыры Грюйер и Эмменталь.

Заключение

Приготовление Croque Monsieur на Arteflame создает непревзойденную текстуру, вкус и хрусткость. Идеально подходит для завтрака, бранча или изысканной закуски!

Лучшие сочетания

• Сочетайте с легким, бодрящим белым вином, например, совиньон блан.
• Подавайте с гарниром из зелени, заправленной лимонным винегретом.
• Подавайте с горячей тарелкой французского лукового супа.