Рецепт салата из красного, белого и синего картофеля, приготовленного на гриле на Arteflame Grill
Поднимите уровень барбекю с этим ярким салатом из красного, белого и синего картофеля, приготовленного на гриле, который станет идеальным гарниром для любой компании. Приготовленный на универсальном гриле Arteflame, этот рецепт не только подчеркивает богатый вкус ингредиентов, но и добавляет восхитительный уголь к картофелю, улучшая общий вкусовой профиль.
Ингредиенты:
- 2 фунта смешанного красного, белого и синего молодого картофеля, вымытого дочиста
- 1 столовая ложка сырого меда
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/3 стакана красного винного уксуса
- 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
- 6 стеблей сельдерея, мелко нарезанных
- 1/4 стакана мелко нарезанного укропа
- 2 зеленых лука, мелко нарезанных
Инструкции:
- Разогрейте гриль Arteflame: Начните с разогрева гриля Arteflame до оптимальной температуры для закипания воды.
- Отварить картофель: Наполните большую кастрюлю водой и поставьте ее прямо на гриль. Добавьте картофель и накройте кастрюлю крышкой. Дайте им покипеть, пока они не станут мягкими при прокалывании вилкой, около 15 минут.
- Приготовьте заправку: Пока картофель готовится, возьмите большую миску и взбейте вместе мед, горчицу, соль и красный винный уксус. Постепенно влейте оливковое масло, непрерывно взбивая, пока смесь не станет однородной и не превратится в эмульсию.
- Картофель на гриле: После приготовления слейте воду с картофеля и дайте ему немного остыть. Когда картофель станет податливым, нарежьте его ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Положите нарезанный картофель обратно на гриль, чтобы получить красивую коричневую корочку с каждой стороны.
- Перемешайте салат: Переложите ломтики жареного картофеля в миску с уксусной заправкой. Добавьте в миску нарезанный сельдерей, рубленый укроп и зеленый лук. Перемешайте все вместе, пока картофель не будет равномерно покрыт заправкой.
- Служить: После тщательного перемешивания ваш салат из красного, белого и синего картофеля на гриле готов к подаче. Это блюдо станет красочным и ароматным дополнением к любой трапезе, идеально подойдет для встреч на свежем воздухе или семейного ужина.
Этот рецепт демонстрирует способность гриля Arteflame одновременно готовить и обжаривать, придавая картофелю уникальный вкус и текстуру, которые невозможно получить при традиционном отваривании.
