Идеальный рецепт курицы-шпажки на гриле на гриле Arteflame
Введение
Откройте для себя искусство приготовления курицы-шпажки с помощью нашего рецепта гриля Arteflame. Эта техника гарантирует равномерное приготовление курицы, в результате чего мясо становится сочным, а корочка идеально хрустящей. Это надежный метод для впечатляющего пиршества на открытом воздухе.
Ингредиенты
- 1 целая курица (около 4-5 фунтов)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- Свежая зелень для украшения (например, розмарин или тимьян)
Оборудование
- Артефлам Гриль
- Ножницы для мяса или острый нож
- Термометр для мяса
Инструкции
-
Приготовьте курицу:
- Достаньте курицу из упаковки и промокните ее бумажными полотенцами.
- Положите курицу грудкой вниз. Используя ножницы для мяса или острый нож, сделайте надрезы вдоль каждой стороны позвоночника и удалите его. Переверните курицу и сильно нажмите на грудную кость, чтобы сделать ее плоской.
- Натрите курицу оливковым маслом. Смешайте соль, перец, паприку, чесночный порошок и луковый порошок и равномерно посыпьте обе стороны курицы.
-
Разогрейте гриль Arteflame:
- Разогрейте гриль Arteflame. Для этого рецепта вы можете использовать вертел Arteflame, он отлично подойдет. Либо можно быстро обжарить курицу на решетке гриля, а затем переместить ее на плоскую варочную панель.
-
Жарим курицу на гриле:
- Положите курицу кожей вниз на решетку гриля для быстрой обжарки. Затем обжарьте курицу на гриле на плоской варочной поверхности в течение 10–15 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
- Осторожно переверните курицу и продолжайте готовить еще 30–40 минут или до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет температуру 150 °F.
- ПРИМЕЧАНИЕ: Помните: курица продолжит готовиться после того, как вы снимете ее с гриля. Снимите его пораньше, чтобы не пережарить!
-
Оставить и подавать:
- Дайте курице отдохнуть 10 минут перед тем, как нарезать. Украсьте свежей зеленью по желанию.
Заключение
Приготовление курицы-шпэтчкок на гриле Arteflame — это простой и эффективный способ приготовить вкусное, визуально впечатляющее блюдо. Техника обеспечивает быстрое приготовление и оптимальный вкус, что делает ее идеальной для любой компании.
