Receita final de tigela de Buda grelhada Arteflame

Introdução

Criar o Buddha Bowl perfeito na grelha Arteflame traz à tona os melhores sabores com uma selagem de qualidade de churrascaria. Este método garante que os vegetais e as proteínas fiquem macios por dentro e por fora crocante e dourado. Esta receita irá ensiná-lo a obter resultados com qualidade de restaurante em casa usando o método de tostagem reversa.

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 lata de grão de bico, escorrido e enxaguado
• 1 batata-doce grande cortada em cubos
• 1 abobrinha fatiada
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 cebola roxa pequena fatiada
• 1 abacate fatiado
• 2 xícaras de verduras mistas
• 1/4 xícara de tahine
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 xícara de coentro fresco picado

Instruções

Prepare a churrasqueira

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare os legumes e o grão de bico

1. Misture o grão de bico, a batata-doce, a abobrinha, o pimentão e a cebola roxa com azeite, sal e pimenta.

Grelhe os legumes e o grão de bico

1. Coloque o grão de bico e os legumes na frigideira plana, perto do centro, e sele cada lado por 2 a 3 minutos para obter uma crosta dourada.
2. Mova o grão-de-bico e os vegetais para o fogão externo e cozinhe por mais 5-7 minutos, até ficarem macios.

Monte a Taça do Buda

1. Em uma tigela grande, coloque a quinoa cozida, a mistura de verduras, os vegetais grelhados e o grão de bico.
2. Cobrir com abacate fatiado e coentro fresco.
3. Em uma tigela pequena, misture o tahine, o suco de limão, o sal e um pouco de água para fazer um molho. Regue a tigela.

Servir

Sirva imediatamente, saboreando a mistura de ingredientes frescos e grelhados.

Dicas

• Use um termômetro de carne para garantir que os vegetais atinjam o nível de maciez desejado.
• Gire os vegetais no fogão plano para utilizar diferentes zonas de calor para cozinhar uniformemente.
• Deixe os vegetais descansarem depois de grelhados para reterem o suco.

Conclusão

Aproveite o seu Buddha Bowl perfeitamente tostado e saboroso, uma verdadeira obra-prima de grelhados. Esta receita garante um resultado crocante e macio sempre que você liga sua grelha Arteflame.

Variações

Tigela de Buda Picante

Adicione 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos à mistura de vegetais antes de grelhar.

Tigela de Buda Mediterrânea

Adicione 1/4 xícara de azeitonas Kalamata e 1/4 xícara de queijo feta esfarelado ao prato final.

Tigela de Buda Asiática

Adicione 1/4 xícara de edamame e regue com molho de gergelim e gengibre em vez de tahine.

Tigela de Buda Mexicana

Adicione 1/4 xícara de feijão preto, milho e cubra com molho de salsa e abacate.

Tigela de Buda repleta de proteínas

Adicione frango grelhado ou tofu para aumentar ainda mais a proteína.

Emparelhamentos

Melhor bebida

Sirva com uma taça gelada de Sauvignon Blanc ou um refrescante chá gelado.

Melhor aperitivo

Acompanhe com salada Caprese ou pão de alho.

Melhor Sobremesa

Acompanhe com uma fatia de torta de limão ou pêssegos grelhados com uma bola de sorvete de baunilha.