Receita definitiva de sopa de mariscos grelhados Arteflame

Introdução

Criar o Clam Chowder perfeito na grelha Arteflame traz à tona os melhores sabores com um toque defumado e grelhado. Este método garante que as amêijoas fiquem macias e com uma base rica e cremosa. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa usando os recursos exclusivos da churrasqueira Arteflame.

Ingredientes

• 2 dúzias de amêijoas frescas
• 4 fatias de bacon picado
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de batatas em cubos
• 1 xícara de aipo picado
• 4 xícaras de suco de amêijoa
• 2 xícaras de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
• Salsa fresca para enfeitar

Instruções

Prepare a churrasqueira

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare as amêijoas

1. Coloque as amêijoas diretamente no fogão plano e grelhe até abrirem, cerca de 5 a 7 minutos.
2. Retire as amêijoas da grelha, descarte as que não abriram e reserve.

Prepare a base da sopa

1. Cozinhe o bacon picado, cebola picada, alho, aipo e batatas no fogão até ficarem crocantes.
2. Misture tudo em uma panela, adicione o suco de amêijoa e leve para ferver. Cozinhe por mais 10-15 minutos até que as batatas estejam macias.

Termine a sopa

1. Retire as amêijoas grelhadas da casca.
2. Coloque as amêijoas, o creme de leite, a manteiga e o tomilho fresco na panela. Mexa bem para combinar.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
4. Deixe a sopa ferver por mais 10 minutos para misturar os sabores.

Servir

1. Decore com salsa fresca e o bacon crocante reservado.
2. Sirva imediatamente.

Dicas

• Use diferentes zonas de calor no cooktop plano para controlar a temperatura de cozimento e obter uma selagem uniforme.
• Deixe a sopa descansar por um minuto antes de servir para permitir que os sabores se misturem.
• Ajuste o tempero de acordo com sua preferência adicionando mais sal ou pimenta.

Conclusão

Aprecie seu Clam Chowder grelhado perfeitamente grelhado e saboroso, uma verdadeira obra-prima grelhada. Esta receita garante um resultado rico e cremoso sempre que você liga sua grelha Arteflame.

Variações

Sopa de mariscos picante

Adicione pimenta jalapeño picada aos vegetais para dar um toque picante.

Sopa de moluscos com ervas

Adicione ervas frescas como endro ou estragão à sopa para obter um sabor de ervas.

Sopa de milho e mariscos

Adicione 1 xícara de grãos de milho grelhados à sopa para dar um toque doce.

Sopa de mariscos para amantes de bacon

Duplique a quantidade de bacon para obter um sabor extra defumado e saboroso.

Sopa Cremosa de Frutos do Mar

Adicione camarão e carne de caranguejo junto com as amêijoas para obter uma farta sopa de frutos do mar.

Emparelhamentos

Melhor bebida

Sirva com um copo gelado de Chardonnay ou um refrescante chá gelado.

Melhor aperitivo

Acompanhe com salada mista de verduras ou pão grelhado.

Melhor Sobremesa

Acompanhe com uma fatia de torta de limão ou pêssegos grelhados com uma bola de sorvete de baunilha.