Receita definitiva de gaspacho grelhado Arteflame

Name: Receita final de gaspacho grelhado Arteflame
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Espanha
Ingredients: Arteflame Grill; Tomate; Pepino; Pimentão vermelho; Pimentão verde; Cebola roxa; Alho; Azeite; Vinagre de vinho tinto; Sal; Pimenta preta; Manjericão fresco

Introdução

Criar o gaspacho perfeito na grelha Arteflame realça os melhores sabores com um toque defumado e grelhado. Este método garante que os vegetais fiquem macios com uma parte externa crocante e dourada. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa usando os recursos exclusivos da churrasqueira Arteflame.

Ingredientes

4 tomates grandes, cortados ao meio
1 pepino grande, descascado e cortado ao meio
1 pimentão vermelho cortado ao meio e sem sementes
1 pimentão verde, cortado ao meio e sem sementes
1 cebola roxa pequena, descascada e cortada ao meio
2 dentes de alho picados
1/4 xícara de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
Folhas frescas de manjericão para enfeitar

Instruções

Prepare a churrasqueira

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare os Legumes

Pincele os tomates, o pepino, o pimentão e a cebola roxa com azeite. Tempere com sal e pimenta.
Coloque os legumes no fogão plano e grelhe por 5-7 minutos de cada lado até que estejam macios e com um bom carvão.
Se for servir com torradas, pincele-as com um pouco de manteiga ou azeite e coloque-as no fogão. Retire quando estiver crocante.

Prepare o gaspacho

Retire os legumes grelhados da grelha e deixe esfriar um pouco.
Corte os legumes grelhados em cubos e coloque-os no liquidificador.
Coloque o alho picado, o restante do azeite e o vinagre de vinho tinto no liquidificador.
Misture até ficar homogêneo. Tempere com mais sal e pimenta a gosto.
Resfrie o gaspacho na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Servir

Decore o gaspacho gelado com folhas frescas de manjericão.
Sirva imediatamente.

Dicas

Use diferentes zonas de calor no cooktop plano para controlar a temperatura de cozimento e obter uma selagem uniforme.
Deixe o gaspacho esfriar por mais tempo para realçar os sabores.
Ajuste o tempero de acordo com sua preferência adicionando mais sal, pimenta ou vinagre.

Conclusão

Desfrute do seu gaspacho grelhado perfeitamente tostado e saboroso, uma verdadeira obra-prima grelhada. Esta receita garante um resultado crocante e macio sempre que você liga sua grelha Arteflame.