Receita de sopa de cheddar com brócolis grelhado Arteflame

Name: Receita final de sopa de cheddar com brócolis grelhado Arteflame
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: americano
Ingredients: Arteflame Grill; Flores de brócolis; Cebola; Alho; Caldo de legumes; Creme de leite; Queijo cheddar picante; Manteiga; Azeite; Noz-moscada moída; Sal; Pimenta; Salsa fresca

Introdução

Criar a sopa perfeita de brócolis e cheddar na grelha Arteflame traz à tona os melhores sabores com uma busca de qualidade de churrascaria. Este método garante que os ingredientes fiquem macios por dentro e por fora crocante e dourado. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa.

Ingredientes

4 xícaras de brócolis
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
4 xícaras de caldo de legumes
1 xícara de creme de leite
2 xícaras de queijo cheddar ralado
2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
2 colheres de sopa de azeite
1/4 colher de chá de noz moscada
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca para enfeitar

Instruções

Prepare a churrasqueira

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare os Legumes

Misture os brócolis e a cebola com azeite, sal e pimenta.
Coloque os legumes na frigideira plana e sele cada lado por 2 a 3 minutos para obter uma crosta dourada.
Mova os vegetais para o fogão externo e cozinhe por mais 5-7 minutos, até ficarem macios.

Prepare a sopa

Em uma panela própria para grelhar, derreta a manteiga no fogão plano.
Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até ficar perfumado.
Adicione o brócolis grelhado e a cebola à panela e mexa bem.
Despeje o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe por 15-20 minutos até que os vegetais estejam bem macios. Se você tiver o Grill Grate Riser opcional, use-o. Cozinhe na grelha elevada para adicionar um delicioso sabor de fumaça à sopa. Tenha cuidado para não queimar a sopa, pois a grelha pode ficar muito quente!

Misture a sopa

Use um liquidificador de imersão para purificar a sopa até ficar homogêneo. Alternativamente, você pode transferir a sopa aos poucos para um liquidificador.
Adicione o creme de leite e o queijo cheddar ralado até derreter e ficar cremoso.
Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.

Servir

Decore com salsa fresca.
Sirva imediatamente.

Dicas

Use um termômetro de carne para garantir que os vegetais atinjam o nível de cozimento desejado.
Gire os vegetais no fogão plano para utilizar diferentes zonas de calor para cozinhar uniformemente.
Deixe a sopa descansar depois de grelhada para manter o sabor.

Conclusão

Aproveite sua sopa de brócolis e cheddar perfeitamente tostada e saborosa, uma verdadeira obra-prima grelhada. Esta receita garante um resultado crocante e macio sempre que você liga sua grelha Arteflame.