Receita definitiva de Okonomiyaki grelhado Arteflame

Name: Receita final de Okonomiyaki grelhado Arteflame
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: japonês
Ingredients: Arteflame Grill; Farinha multiuso; Dashi ou água; Ovos; Repolho picado; Cebola verde; Inhame ralado; Tenkasu; Barriga de porco; Molho Okonomiyaki; Maionese japonesa; Manteiga; Óleo vegetal; Aonori; Flocos bonitos; Gengibre em conserva

Introdução

Criar o Okonomiyaki perfeito na grelha Arteflame traz à tona os melhores sabores com uma busca de qualidade de churrascaria. Este método garante que os ingredientes fiquem macios por dentro e por fora crocante e dourado. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa usando os recursos exclusivos da churrasqueira Arteflame.

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de dashi ou água
2 ovos
2 xícaras de repolho picado
1/2 xícara de cebolinha picada
1/2 xícara de inhame ralado (nagaimo)
1/4 xícara de tenkasu (pedaços de tempurá)
1/4 lb de barriga de porco em fatias finas
1/4 xícara de molho okonomiyaki
1/4 xícara de maionese japonesa
2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Aonori (flocos de algas marinhas) para enfeitar
Flocos bonitos para enfeitar
Gengibre em conserva para enfeitar

Instruções

Prepare a churrasqueira

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha, o dashi (ou água) e os ovos. Misture até ficar homogêneo.
Adicione o repolho picado, a cebolinha picada, o inhame ralado e o tenkasu à massa. Misture bem.

Grelhe o Okonomiyaki

Aqueça a manteiga e o óleo vegetal no fogão plano.
Despeje uma porção da massa no fogão plano, formando uma panqueca circular.
Coloque fatias finas de barriga de porco por cima da massa.
Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante. Alternativamente, você pode grelhar primeiro a barriga de porco e depois adicionar a massa. Isso deixará a barriga de porco mais crocante.

Servir

Regue o molho okonomiyaki e a maionese japonesa por cima do okonomiyaki cozido.
Decore com aonori, flocos de bonito e gengibre em conserva.
Sirva imediatamente.

Dicas

Use diferentes zonas de calor no cooktop plano para controlar a temperatura de cozimento e obter uma selagem uniforme.
Deixe o okonomiyaki descansar por um minuto antes de servir para permitir que os sabores se misturem.
Ajuste a espessura da panqueca de acordo com sua preferência, adicionando mais ou menos massa.

Conclusão

Aproveite seu Okonomiyaki perfeitamente tostado e saboroso, uma verdadeira obra-prima grelhada. Esta receita garante um resultado crocante e macio sempre que você liga sua grelha Arteflame.