Receita definitiva de sopa de abóbora grelhada Arteflame
Introdução
Criar a sopa de abóbora perfeita na grelha Arteflame traz à tona os melhores sabores com uma busca de qualidade de churrascaria. Este método garante que os ingredientes fiquem macios por dentro e por fora crocante e dourado. Esta receita vai te ensinar como obter resultados com qualidade de restaurante em casa.
Ingredientes
- 1 abóbora grande, descascada, sem sementes e cortada em cubos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 colher de chá de noz moscada
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca para enfeitar
Instruções
Prepare a churrasqueira
Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.
Prepare os Legumes
- Misture a abóbora e a cebola com azeite, sal e pimenta.
- Coloque os legumes na grelha central e sele cada lado por 2 a 3 minutos para obter uma crosta dourada.
- Mova os vegetais para o fogão externo e cozinhe por mais 5-7 minutos, até ficarem macios.
Prepare a sopa
- Em uma panela própria para grelhar, derreta a manteiga no fogão plano.
- Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até ficar perfumado. Você também pode grelhar diretamente na chapa plana.
- Adicione a abóbora grelhada e a cebola à panela e mexa bem.
- Despeje o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe por 15-20 minutos até que os vegetais estejam bem macios.
Misture a sopa
- Use um liquidificador de imersão para purificar a sopa até ficar homogêneo. Alternativamente, você pode transferir a sopa aos poucos para um liquidificador.
- Adicione o leite de coco, a noz-moscada e a canela.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Servir
- Decore com salsa fresca.
- Sirva imediatamente.
Dicas
- Use um termômetro de carne para garantir que os vegetais atinjam o nível de cozimento desejado.
- Gire os vegetais no fogão plano para utilizar diferentes zonas de calor para cozinhar uniformemente.
- Deixe a sopa descansar depois de grelhada para manter o sabor.
Conclusão
Aproveite a sua sopa de abóbora perfeitamente tostada e saborosa, uma verdadeira obra-prima grelhada. Esta receita garante um resultado crocante e macio sempre que você liga sua grelha Arteflame.
Variações
Sopa Picante de Abóbora
Adicione 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha para dar um toque picante.
Sopa cremosa de abóbora
Substitua o leite de coco por creme de leite para obter uma textura mais rica.
Sopa de abóbora com maçã
Adicione 1 maçã picada à mistura de abóbora e cebola para dar um toque doce.
Sopa de abóbora com gengibre
Adicione 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado à sopa para obter um sabor picante.
Sopa de abóbora com infusão de ervas
Adicione 1 colher de chá de tomilho seco ou alecrim à sopa para dar um toque herbáceo.
Emparelhamentos
Melhor bebida
Sirva com um copo de Chardonnay gelado ou um refrescante chá gelado.
Melhor aperitivo
Acompanhe com uma salada mista de verduras ou pão de alho.
Melhor Sobremesa
Acompanhe com uma fatia de torta de maçã ou peras grelhadas com uma bola de sorvete de baunilha.