Receita definitiva de conchas recheadas grelhadas Arteflame

Introdução

Criar as cascas recheadas perfeitas na grelha Arteflame traz à tona os melhores sabores com uma busca de qualidade de churrascaria. Este método garante que as cascas fiquem macias por dentro e por fora crocante e dourada. Esta receita irá ensiná-lo a obter resultados com qualidade de restaurante em casa usando o método de tostagem reversa.

Ingredientes

• 12 cascas grandes de macarrão
• 1 quilo de queijo ricota
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1/4 xícara de manjericão fresco picado
• 2 xícaras de molho marinara
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

Prepare a churrasqueira

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare as cascas da massa

1. Cozinhe as cascas do macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficarem al dente. Escorra e reserve.

Prepare o recheio

1. Em uma tigela grande, misture a ricota, o queijo mussarela, o queijo parmesão, o ovo, o manjericão fresco, o alho picado, o sal e a pimenta. Misture até ficar bem combinado.

Encha as cascas

1. Encha cada casca de macarrão cozido com a mistura de queijo, embalando-a bem.

Grelhe as cascas recheadas

1. Coloque as cascas recheadas em uma assadeira própria para grelhar ou diretamente no fogão plano.
2. Adicione uma pequena quantidade de manteiga e sele cada lado das cascas por 2 a 3 minutos para obter uma crosta dourada.
3. Mova as cascas para o fogão externo e cozinhe por mais 5-7 minutos, até que o queijo derreta e as cascas fiquem crocantes.

Adicione o Molho Marinara

1. Despeje o molho marinara sobre as cascas recheadas e deixe cozinhar na grelha por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

Servir

1. Decore com mais manjericão fresco e queijo parmesão ralado.
2. Sirva imediatamente.

Dicas

• Use um termômetro de carne para garantir que as cascas atinjam o nível de maciez desejado.
• Gire as conchas no cooktop plano para utilizar diferentes zonas de calor para cozinhar uniformemente.
• Deixe as cascas descansarem depois de grelhadas para reter o sabor.

Conclusão

Aproveite suas conchas recheadas perfeitamente grelhadas e saborosas, uma verdadeira obra-prima grelhada. Esta receita garante um resultado crocante e macio sempre que você liga sua grelha Arteflame.

Variações

Conchas Recheadas com Carne

Adicione carne moída cozida ou linguiça italiana à mistura de queijo para obter uma versão mais saborosa.

Conchas recheadas com espinafre e ricota

Adicione 1 xícara de espinafre cozido, escorrido e picado, à mistura de queijo.

Quatro Cascas Recheadas de Queijo

Inclua provolone e queijo fontina no recheio para uma delícia extra de queijo.

Conchas Recheadas com Pesto

Misture 1/4 xícara de pesto no recheio de queijo para obter um sabor fresco e herbáceo.

Conchas Recheadas Picantes

Adicione flocos de pimenta vermelha e um jalapeño picado à mistura de queijo para dar um toque picante.

Emparelhamentos

Melhor bebida

Sirva com uma taça gelada de Sauvignon Blanc ou um refrescante chá gelado.

Melhor aperitivo

Acompanhe com salada César ou pão de alho.

Melhor Sobremesa

Acompanhe com uma fatia de tiramisu ou pêssegos grelhados com uma bola de sorvete de baunilha.