Receita de latkes grelhados crocantes - perfeita para o Arteflame Grill

Introdução:

Dê um toque delicioso às suas celebrações tradicionais de Hanukkah com esta receita crocante de latkes grelhados, perfeitamente adaptada para cozinhar em uma grelha Arteflame. Esta receita infunde os clássicos latkes com um toque de sabor defumado, tornando-os irresistíveis e ideais para qualquer reunião festiva ou refeição casual ao ar livre.

Ingredientes:

2 quilos de batatas russet, descascadas
1 cebola grande, picada ou ralada
2 ovos grandes, batidos
4 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de pão ázimo para a Páscoa)
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta
Óleo para grelhar (óleo com alto ponto de fumaça, como canola ou abacate)
Opcional: molho de maçã ou creme de leite para servir

Ferramentas:

Grelhador Arteflame
Ralador
Tigela de mistura
Toalha de cozinha ou gaze
Espátula
Prato com papel toalha (para escorrer)

Instruções:

Prepare as batatas e a cebola: Rale as batatas com um ralador grosso, depois passe para um pano de prato ou pano de algodão e esprema o máximo de líquido possível. Combine as batatas escorridas em uma tigela grande com a cebola picada, os ovos, a farinha, o sal e a pimenta. Misture bem para formar uma massa coesa.
Pré-aqueça a grelha Arteflame: Pré-aqueça a grelha Arteflame em fogo médio-alto. Certifique-se de que a superfície para grelhar esteja limpa e aplique uma quantidade generosa de óleo para criar um ambiente antiaderente.
Forme e cozinhe os latkes: Pegue um punhado da mistura de latke e forme uma panqueca plana e redonda com cerca de 1/2 polegada de espessura. Coloque os latkes na grelha e cozinhe por 4-5 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e crocantes. Trabalhe em lotes para evitar superlotação.
Escorra e sirva: Depois de cozidos, transfira os latkes para um prato forrado com papel toalha para drenar o excesso de óleo. Sirva quente com molho de maçã ou creme de leite, conforme desejar.

Conclusão:

Aproveite a sua refeição festiva com estes latkes grelhados deliciosamente crocantes feitos na grelha Arteflame. O método de cozimento exclusivo não apenas adiciona uma profundidade defumada ao sabor, mas também proporciona uma experiência culinária divertida e interativa. Perfeito para o Hanukkah ou qualquer ocasião que exija uma guloseima saborosa e crocante.