Persimmon grelhados japoneses com mel e gengibre

Introdução

Fatias doces e suculentas de caqui grelhadas na chapa plana Arteflame e regadas com mel e um toque de gengibre para uma sobremesa japonesa de inverno quente e reconfortante. A caramelização suave realça a doçura natural da fruta, ao mesmo tempo que adiciona uma profundidade defumada deliciosa. Perfeitamente grelhado usando diferentes zonas de calor no Arteflame, este prato é fácil de preparar e absolutamente delicioso!

Ingredientes

• 2 caquis japoneses maduros, mas firmes
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Uma pitada de sal marinho
• Opcional: nozes picadas para dar crocância

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos untados com óleo.
3. Acenda os guardanapos e deixe a chama incendiar a lenha.
4. Deixe a grelha Arteflame aquecer por cerca de 20 minutos até que o cooktop plano esteja devidamente pré-aquecido e pronto para grelhar.

Passo 2: Prepare os caquis

1. Lave os caquis e corte-os em fatias de 1,25 cm de espessura.
2. Rale o gengibre fresco e misture com o mel em uma tigela pequena.

Passo 3: Grelhe os caquis

1. Adicione manteiga à chapa plana do fogão para realçar o sabor.
2. Coloque as fatias de caqui na parte mais quente do fogão, perto do centro, para dourar mais rápido.
3. Grelhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado até caramelizar e dourar.
4. Mova os caquis para uma parte mais fria da chapa para mantê-los aquecidos enquanto termina de cortar outras fatias.

Passo 4: Regue e sirva

1. Retire as fatias de caqui da grelha e coloque-as em um prato de servir.
2. Regue a mistura de mel e gengibre sobre os caquis quentes.
3. Polvilhe com uma pitada de sal marinho para equilibrar.
4. Opcionalmente, adicione nozes picadas para dar mais crocância e textura.

Pontas

• Use caquis maduros, mas firmes, para obter a melhor textura.
• A manteiga aumenta a caramelização da fruta, dando-lhe um sabor mais rico.
• Grelhe os caquis perto do centro do fogão para obter uma crosta caramelizada perfeita.
• Mova as fatias para a zona mais fria se elas começarem a cozinhar muito rápido.
• Sirva imediatamente para obter o melhor sabor e textura.

Variações

1. Canela de bordo: Substitua o mel por xarope de bordo e polvilhe um pouco de canela em pó sobre os caquis grelhados.
2. Regue com Baunilha: Misture mel com algumas gotas de extrato de baunilha para dar um toque perfumado.
3. Delícia com especiarias: Adicione uma pitada de noz-moscada e cravo à mistura de mel para obter um sabor quente e picante.
4. Felicidade de chocolate: Regue os caquis com chocolate amargo derretido em vez de mel para uma sobremesa decadente.
5. Raspas de frutas cítricas: Adicione raspas de laranja ou limão ao mel para dar um toque cítrico refrescante.

Melhores pares

• Sorvete de baunilha para um contraste cremoso
• Uma xícara de chá verde quente para complementar os sabores quentes
• Mochi japonês torrado para uma textura extra mastigável
• Crumble de amêndoa ou nozes para dar mais crocância
• Um copo de saquê morno para realçar a doçura caramelizada

Conclusão

Caquis grelhados japoneses com mel e gengibre são uma sobremesa simples, mas elegante, que traz calor e doçura a qualquer noite de inverno.A grelha Arteflame carameliza lindamente a fruta, realçando seus açúcares naturais enquanto confere um delicado defumado. Experimente uma das variações para personalizar o prato ao seu gosto e impressione seus convidados com esta iguaria grelhada única!