Kielbasa Grelhado com Molho de Mostarda – Delaware Delight

Introdução

Acenda sua grelha Arteflame e experimente a melhor kielbasa selada e suculenta com um molho de mostarda picante. Este prato inspirado em Delaware é simples de preparar e repleto de sabores ousados. Ao usar o método de selagem reversa, a kielbasa ganha uma bela carbonização na grelha central antes de ser levada à perfeição na chapa plana. Não há necessidade de panelas, frigideiras ou equipamentos extras — tudo cozinha perfeitamente na sua grelha Arteflame!

Ingredientes

• 4 salsichas kielbasa produzidas localmente
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• Salsa fresca picada para decorar

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque uma pequena quantidade de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
4. Deixe o fogo aumentar por cerca de 20 minutos até que a grelha esteja pronta para cozinhar.

Passo 2: Prepare o molho de mostarda

1. Em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon, o mel, o vinagre de maçã, a páprica defumada, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Reserve para servir.

Passo 3: Sele a kielbasa

1. Coloque as salsichas kielbasa na grelha central a 1.000 °F.
2. Grelhe por 1-2 minutos de cada lado até formar uma crosta bem grossa.

Etapa 4: mova a kielbasa para o fogão de superfície plana

1. Mova a kielbasa para a chapa plana ao redor da grelha central.
2. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos, virando ocasionalmente, até que a temperatura interna atinja 150°F.
3. Retire da grelha e deixe descansar por 5 minutos para permitir que o cozimento residual termine, elevando a temperatura para 165 °F.

Etapa 5: Servir

1. Corte a kielbasa em pedaços grossos.
2. Regue com o molho de mostarda e decore com salsa fresca picada.
3. Aproveitar!

Pontas

• Sempre retire a carne da grelha quando ela estiver cerca de 15°F abaixo da temperatura desejada, pois ela continuará cozinhando enquanto descansa.
• Use kielbasa de alta qualidade, produzida localmente, para obter o melhor sabor.
• Experimente grelhar algumas fatias de cebola e pimentões na chapa plana para uma explosão extra de sabor.
• Fique de olho no fogo para manter a distribuição uniforme do calor.

Variações

1. Kielbasa picante: Adicione 1 colher de chá de sriracha ou molho picante ao molho de mostarda para dar um toque especial.
2. Doce e picante: Troque o mel por xarope de bordo e adicione um pouco de suco de laranja.
3. Kielbasa com manteiga de alho: Derreta mais 2 colheres de sopa de manteiga com alho picado e regue sobre a linguiça cozida.
4. Kielbasa glaceada com molho barbecue: Pincele com seu molho de churrasco favorito nos minutos finais do cozimento.
5. Kielbasa com infusão de cerveja: Regue a kielbasa com cerveja escura enquanto ela cozinha para dar mais profundidade ao sabor.

Conclusão

Kielbasa grelhada com molho de mostarda é um prato simples, mas irresistível, que mostra as capacidades únicas da grelha Arteflame. A selagem incrível, os sabores defumados e o cozimento uniforme na chapa realçam o melhor da salsicha.Experimente variações diferentes para variar os sabores e deixar este prato com a sua cara!

Melhores pares

• Legumes Grelhados: Pimentões, cebolas e abobrinhas carbonizados funcionam muito bem.
• Rolinhos de Pretzel: Sirva a kielbasa em um pão pretzel grelhado para uma combinação clássica.
• Salada de batata alemã: Os sabores picantes complementam a kielbasa defumada.
• Cerveja Artesanal Gelada: Uma cerveja lager crocante ou uma porter defumada combinam perfeitamente.
• Chucrute: Clássico, picante e um equilíbrio perfeito com a rica kielbasa.