Queijo da Lapônia grelhado finlandês com amoras silvestres

Introdução

Saboreie a deliciosa combinação de queijo finlandês estridente caramelizado à perfeição na grelha Arteflame, combinado com amoras silvestres doces e levemente ácidas e regadas com mel dourado. Este prato nórdico tradicional é simples, mas incrivelmente saboroso, perfeito como aperitivo ou sobremesa.

Ingredientes

• 8 oz de queijo finlandês estridente (Leipäjuusto), fatiado
• 1/2 xícara de amoras silvestres (frescas ou em conserva)
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de manteiga
• Folhas de hortelã fresca (para decorar, opcional)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos embebidos em óleo na grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos.
4. Acenda os guardanapos e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare o queijo

1. Corte o queijo finlandês em fatias uniformes.
2. Pincele levemente cada fatia com manteiga derretida para dar mais sabor.

Passo 3: Grelhe o queijo

1. Coloque as fatias de queijo na superfície plana do fogão, perto do centro, para obter o calor ideal.
2. Grelhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado até caramelizar e dourar.

Passo 4: Aqueça as amoras silvestres

1. Mova o queijo grelhado para uma parte mais fria da chapa.
2. Coloque as amoras silvestres no fogão quente por cerca de 30 segundos para aquecê-las, mexendo delicadamente.

Etapa 5: montar e servir

1. Coloque as fatias de queijo grelhado em um prato.
2. Coloque as amoras silvestres mornas sobre o queijo.
3. Regue generosamente com mel.
4. Decore com folhas de hortelã fresca, se desejar.

Pontas

• Use queijo finlandês de alta qualidade para obter a melhor textura e sabor.
• Grelhe perto da chapa central para uma caramelização mais rica.
• Ajuste o mel de acordo com a doçura das amoras silvestres.

Variações

• Felicidade de frutas vermelhas: Troque amoras silvestres por framboesas ou mirtilos para um toque frutado diferente.
• Delícia de nozes: Polvilhe amêndoas ou avelãs torradas e trituradas para dar mais crocância.
• Mel Temperado: Misture mel com canela ou cardamomo para obter uma nota quente e temperada.
• Saboroso Defumado: Adicione uma pitada de sal marinho defumado para um equilíbrio entre doce e salgado.
• Queijo e carvão: Deixe o queijo passar mais um minuto na chapa para ficar mais crocante.

Conclusão

Queijo finlandês grelhado com amoras silvestres é um prato simples, mas requintado, que traz o melhor dos sabores nórdicos. Com a grelha Arteflame, você obtém uma caramelização perfeita, realçando a textura rica e cremosa do queijo. Aprecie este prato como um aperitivo quente ou uma sobremesa leve, deliciando-se com uma autêntica delícia finlandesa.

Melhores combinações

• Um vinho branco fresco como Riesling ou Sauvignon Blanc
• Um vinho quente com especiarias ao estilo finlandês (Glögi)
• Pedaços de chocolate amargo para contraste
• Pão de centeio torrado como acompanhamento