Introdução

O queijo de ovelha albanês grelhado é uma delícia tradicional que explode com sabores ricos e salgados e uma textura perfeitamente crocante. A grelha Arteflame garante uma crosta dourada uniforme sem queimar, tornando este prato uma verdadeira obra-prima.

Ingredientes

• 8 oz de queijo de ovelha albanês (ou queijo feta)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de orégano (opcional)
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional)
• Salsa fresca para decorar
• Rodelas de limão (para servir)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados e acenda o papel.
3. Aguarde cerca de 20 minutos até que a chapa plana do cooktop atinja a temperatura perfeita para grelhar.

Passo 2: Prepare o queijo

1. Corte o queijo de ovelha albanês em fatias grossas (cerca de 2,5 cm de espessura).
2. Seque o queijo com papel-toalha para remover o excesso de umidade.

Passo 3: Grelhe o queijo

1. Adicione a manteiga à chapa plana do fogão, deixando-a derreter e chiar.
2. Coloque as fatias de queijo na chapa quente e deixe-as dourar sem mexer por 2 a 3 minutos.
3. Vire o queijo cuidadosamente usando uma espátula e sele o outro lado por mais 2-3 minutos até dourar e ficar crocante.

Passo 4: Sirva e decore

1. Transfira o queijo grelhado para um prato de servir.
2. Polvilhe orégano e flocos de pimenta vermelha esmagados, se desejar.
3. Decore com salsa fresca e sirva com fatias de limão.

Pontas

• Use queijo de ovelha albanês ou feta de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Mantenha as fatias de queijo grossas para manter uma textura firme ao grelhar.
• Grelhe perto do centro para uma selagem rápida e em direção às bordas para um cozimento mais suave.

Variações

1. Queijo grelhado com manteiga de alho: Adicione alho picado à manteiga derretida antes de grelhar.
2. Queijo com infusão de ervas: Polvilhe tomilho fresco, alecrim ou manjericão sobre o queijo para dar mais sabor.
3. Queijo Regado com Mel: Regue o queijo grelhado com mel morno para um contraste doce.
4. Queijo picante com pimenta: Adicione mais flocos de pimenta vermelha ou um fiozinho de molho picante para um sabor mais forte.
5. Queijo de páprica defumado: Polvilhe páprica defumada para dar um toque levemente defumado e terroso.

Conclusão

O queijo de ovelha albanês grelhado é um prato fácil, mas saboroso, que transforma ingredientes simples em uma guloseima crocante e deliciosa. Perfeito como aperitivo ou acompanhamento, este queijo impressionará a todos na mesa.

Melhores combinações

• Costeletas de cordeiro grelhadas
• Legumes assados ​​no forno
• Pão pita quentinho
• Salada de tomate e pepino
• Um copo de vinho branco seco