Ovos de codorna grelhados e vegetais no Arteflame Grill

Grelhar ovos de codorna acrescenta um toque delicioso à sua experiência culinária. Estas pequenas iguarias são perfeitamente adequadas para o grelhador Arteflame, onde podem ser cozinhadas na perfeição juntamente com uma mistura de vegetais. Esta receita oferece uma combinação única de texturas e sabores, criando um prato memorável e perfeito para qualquer reunião.

Ingredientes

• 12 ovos de codorna
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 pimentão amarelo fatiado
• 1 abobrinha fatiada
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (como salsa, manjericão ou coentro) para enfeitar

Instruções

Preparando a grelha

1. Acenda a grelha: Aqueça a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Certifique-se de que a grelha central atinja mais de 1.000°F para uma queima ideal.

Cozinhando os Legumes

2. Prepare os legumes: Corte o pimentão, a abobrinha e a cebola roxa em fatias. Corte os tomates cereja pela metade.
3. Unte com manteiga a frigideira:Aplique 2 colheres de sopa de manteiga na frigideira plana.
4. Grelhe os legumes: Coloque os legumes no fogão plano. Comece com o pimentão, a abobrinha e a cebola mais perto do centro para aumentar o fogo. Mantenha os tomates voltados para a borda externa.
5. Tempere e cozinhe: Polvilhe sal e pimenta sobre os legumes. Cozinhe até ficar macio e ligeiramente carbonizado, mexendo ocasionalmente.

Grelhar os ovos de codorna

6. Unte manteiga no cooktop:Aplique as 2 colheres de sopa restantes de manteiga em uma seção limpa do cooktop plano.
7. Quebre e cozinhe: Quebre os ovos de codorna diretamente na superfície untada com manteiga. Cozinhe por 1-2 minutos até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam líquidas. Se preferir gemas mais firmes, cozinhe por mais um minuto.

Toques finais

8. Monte o prato: Transfira os legumes grelhados para uma travessa. Coloque cuidadosamente os ovos de codorna por cima.
9. Enfeite: Polvilhe ervas frescas sobre o prato para dar uma explosão de cor e sabor.

Dicas

• Controle de temperatura: Utilize as diferentes zonas de calor da grelha Arteflame para cozinhar cada ingrediente em sua temperatura ideal.
• Manteiga: Usar manteiga em vez de óleo realça o sabor dos vegetais e ovos grelhados.
• Tempo: Retire os ovos de codorna quando estiverem cozidos, pois eles continuarão a cozinhar um pouco depois de serem retirados da grelha.

Conclusão

Ovos de codorna grelhados e vegetais na grelha Arteflame oferecem um prato sofisticado, mas simples, que certamente impressionará. A combinação de vegetais tenros e ovos de codorna perfeitamente cozidos proporciona uma deliciosa variedade de sabores e texturas.

Variações

1. Ovos de codorna picantes: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha aos vegetais para dar um toque picante.
2. Ovos de codorna com ervas: Misture ervas frescas na manteiga antes de grelhar para obter uma camada extra de sabor.
3. Ovos de codorna com queijo: Polvilhe parmesão ralado ou queijo feta sobre o prato antes de servir.
4. Esmalte Balsâmico: Regue uma redução balsâmica sobre os legumes grelhados e os ovos para um final picante.
5. Manteiga de Alho:Incorpore o alho picado na manteiga usada para grelhar para obter um sabor rico e saboroso.

Emparelhamentos

• Prato Principal: Combine este prato com um bife grelhado ou peito de frango para uma refeição completa.
• Vinho: Um vinho branco fresco como o Sauvignon Blanc ou um tinto claro como o Pinot Noir complementam bem os sabores.
• Pão: Sirva com um pedaço de pão crocante para absorver os deliciosos sucos.