Crepes de queijo grelhado perfeitos no Arteflame Grill

Introdução

Domine a arte de fazer os mais deliciosos crepes de queijo usando a grelha Arteflame. Esta receita aproveita o alto calor da grelha central para tostar e o cozimento uniforme do fogão plano para crepes perfeitos sempre. Siga este guia para criar crepes de queijo leves, crocantes e saborosos, perfeitos para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de queijo ralado (Gouda, Gruyere, Raclette, Munster ou seu favorito)

Instruções

1. Prepare a massa:

   • Em uma tigela grande, misture a farinha e os ovos. Aos poucos, adicione o leite e a água, mexendo para incorporar. Adicione o sal e a manteiga derretida; bata até ficar homogêneo.
   • NOTA: Você pode adicionar um pouco de extrato de baunilha ou creme de café de baunilha para dar um sabor extra.
   • Para obter uma textura ainda mais macia, passe a massa por uma peneira antes de usá-la.  Isso removerá todos os caroços, etc. e resultam em uma textura suave e sedosa.

2. Acenda a churrasqueira:

   • Pré-aqueça sua grelha Arteflame em fogo médio-alto para prepará-la para grelhar.

3. Cozinhe os crepes:

   • Unte levemente o cooktop plano com manteiga. Despeje ou coloque a massa no fogão, usando aproximadamente 1/4 de xícara para cada crepe. Espalhe a massa no fogão com movimentos circulares para que a massa cubra a superfície uniformemente.
   • Cozinhe o crepe por cerca de 2 minutos, até que o fundo fique marrom claro. Solte com uma espátula, vire e cozinhe do outro lado. Polvilhe o queijo ralado sobre o crepe e deixe derreter.
   • Para obter um sabor delicioso de queijo grelhado, primeiro coloque o queijo no fogão e derreta-o, depois despeje a massa por cima do queijo.  Isso lhe dará um sabor delicioso e crocante de queijo!

4. Servir:

   • Dobre o crepe em quartos ou enrole-o. Sirva quente, decorado com ervas frescas, se desejar.

Dicas

• Manteiga vs. Azeite: A manteiga confere riqueza e sabor aos crepes, enquanto o azeite os mantém leves e crocantes.
• Alto calor para tostar: Obtenha uma textura perfeita utilizando o alto calor do Arteflame Grill.
• Escolha de queijo: Recomendamos os queijos Gouda, Gruyere, Raclette ou Munster, pois derretem melhor e permanecem macios depois de esfriarem.  Eles fornecem os melhores resultados absolutos.
• Cozimento uniforme: Espalhe a massa uniformemente para garantir um cozimento consistente.

Conclusão

Grelhar crepes na grelha Arteflame garante um equilíbrio perfeito entre texturas crocantes e macias, tornando-os uma opção ideal para o café da manhã ou brunch. Esta receita garante crepes de queijo saborosos e perfeitamente cozinhados que vão impressionar.

Variações

Crepes com Bacon:

• Adicione tiras de bacon cozido dentro do crepe junto com o queijo para dar um toque saboroso.

Crepes com Nutella:

• Espalhe Nutella no crepe após o cozimento e enrole-o para um doce deleite.

Crepes de Maçã:

• Adicione maçãs salteadas com canela e açúcar dentro do crepe para obter uma variação frutada.

Crepes de banana:

• Recheie o crepe com bananas fatiadas e um fiozinho de mel para uma opção deliciosa e saudável.

Crepes de presunto e queijo:

• Adicione fatias finas de presunto junto com o queijo para uma combinação clássica.

Melhores Pares

• Bebida: Um copo de suco de laranja fresco ou uma mimosa.
• Aperitivo: Uma salada de frutas frescas.
• Sobremesa: Um sorvete light de limão ou sorvete de baunilha.