Arkansas Grelled Pumpkin Slices com canela

Introdução

Fatias de abóbora grelhadas são a maneira perfeita de abraçar os sabores do outono. Selá-las na grelha Arteflame realça sua doçura natural, e uma pitada de açúcar e canela as torna irresistíveis. Este prato simples, mas delicioso, é fácil de dominar no fogão plano, garantindo a caramelização perfeita sem nunca queimar a comida. Vamos acender a grelha e começar!

Ingredientes

• 1 abóbora pequena cortada em pedaços de 1,25 cm de espessura
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de noz-moscada
• ¼ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos untados com óleo dentro da grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que a grelha esteja quente.

Passo 2: Prepare as fatias de abóbora

1. Corte a abóbora em fatias de 1,25 cm de espessura.
2. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o sal e o extrato de baunilha.
3. Pincele ambos os lados das fatias de abóbora com a mistura de manteiga temperada.

Passo 3: Grelhe a abóbora

1. Coloque as fatias de abóbora na superfície plana da grelha Arteflame, posicionando-as mais perto do centro para dourar mais.
2. Grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado até caramelizar e ficar macio.
3. Mova as fatias para uma borda externa para reduzir o calor, se necessário.

Passo 4: Servir

1. Retire da grelha e coloque em uma travessa.
2. Polvilhe com um pouco mais de açúcar e canela antes de servir quente.

Pontas

• Use um pincel para cobrir uniformemente a abóbora com a mistura de manteiga.
• Para dar mais sabor ao prato, grelhe a abóbora mais perto do centro inicialmente.
• Deixe a abóbora descansar por um minuto antes de servir para que os sabores se desenvolvam completamente.

Variações

1. Abóbora doce de bordo: Substitua o açúcar mascavo por xarope de bordo para um sabor mais rico.
2. Abóbora com mel e especiarias: Substitua a canela por especiarias de abóbora e use mel em vez de açúcar mascavo.
3. Abóbora Chipotle Defumada: Adicione uma pitada de pimenta chipotle em pó para um toque defumado e picante.
4. Baunilha Amêndoa Abóbora: Use extrato de amêndoa em vez de baunilha e cubra com amêndoas laminadas.
5. Abóbora Parmesão Saborosa: Pule o açúcar e os temperos; pincele com manteiga e polvilhe com queijo parmesão.

Melhores pares

• Costeletas de porco grelhadas ou bife de costela
• Uma cidra de maçã quente ou um chá com especiarias
• Nozes ou pecãs torradas como acompanhamento para lanche
• Um fiozinho de caramelo para uma variação estilo sobremesa

Conclusão

Esta receita de abóbora grelhada ao estilo do Arkansas é uma maneira deliciosa de celebrar o outono. Com seus temperos quentes e caramelização perfeita, é um acompanhamento ou lanche fantástico que pode ser facilmente personalizado. Aproveite a experiência de grelhar sem esforço com o Arteflame e saboreie os sabores da estação!