Introdução
Esta receita fácil de costeleta de cordeiro é perfeita para uma refeição rápida e saborosa. Com apenas alguns ingredientes simples e preparação mínima, você terá costeletas de cordeiro suculentas e perfeitamente grelhadas em pouco tempo!
Ingredientes
- 6 costeletas de cordeiro, com cerca de 2,5 cm de espessura
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Rodelas de limão para servir
Instruções
Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame
- Acenda a grelha Arteflame colocando três guardanapos de papel embebidos em óleo na caixa de fogo, empilhando lenha em cima e acendendo. Deixe aquecer por cerca de 20 minutos até que a grelha central esteja escaldante.
Passo 2: Tempere as Costeletas de Cordeiro
- Misture o azeite, o alecrim, o alho, o sal e a pimenta. em uma tigela pequena. Esfregue essa mistura em ambos os lados de cada costeleta de cordeiro, pressionando o tempero para dar mais sabor.
Passo 3: Grelhe as Costeletas de Cordeiro
- Sele as costeletas de cordeiro na grelha central por 1-2 minutos de cada lado, criando uma crosta bonita.
- Mova para a chapa plana do fogão para terminar de cozinhar até o ponto desejado. Procure uma temperatura interna de 130°F para malpassado (retire do fogo a 115°F).
Passo 4: Servir
- Deixe as costeletas de cordeiro descansarem por 5 minutos após retirar da grelha. Sirva com fatias de limão para uma explosão de sabor fresco.
Pontas
- Não deixe de descansar: Deixar o cordeiro descansar ajuda a reter seus sucos, deixando-o ainda mais macio.
- Ajuste o tempero a gosto: Sinta-se à vontade para adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha para dar um toque picante ou uma pitada de orégano seco para dar mais sabor.
Conclusão
Esta receita simples destaca o sabor natural do cordeiro com ingredientes mínimos. É uma opção rápida e deliciosa, perfeita para qualquer noite da semana.
