Przepis na kurczaka Marry Me na grillu Arteflame

Ten przepis na „Marry Me Chicken” jest nieodparcie kremowy, wytrawny i bogaty, grillowany do perfekcji na Arteflame. Zawiera soczyste piersi kurczaka smażone na centralnym grillu o wysokiej temperaturze, a następnie duszone w kremowym sosie z suszonych pomidorów i parmezanu. Jest tak pyszny, że może sprawić, że otrzymasz propozycję małżeństwa!

Składniki:

4 piersi z kurczaka bez kości
1/2 szklanki suszonych pomidorów, posiekanych
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/2 szklanki śmietanki kremówki
1/4 szklanki bulionu z kurczaka
1/4 szklanki startego parmezanu
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek (do grilla)
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia do dekoracji

Opcjonalne dodatki:

Świeże gałązki tymianku
Zmielone płatki czerwonej papryki

Instrukcje:

1. Rozpal grilla Arteflame

Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame za pomocą ręczników papierowych nasączonych olejem roślinnym, położonych u podstawy drewna opałowego. Zapal ręczniki i odczekaj około 20 minut, aż grill się nagrzeje, a środkowy ruszt osiągnie temperaturę ponad 1000°F do przypiekania, a płaska płyta grzewcza będzie idealna do równomiernego gotowania.

2. Dopraw kurczaka

Osusz piersi kurczaka i dopraw hojnie solą, pieprzem i oregano. Odstaw doprawionego kurczaka na chwilę, podczas gdy przygotowujesz składniki sosu śmietanowego.

3. Podsmaż kurczaka

Połóż piersi kurczaka na środkowym ruszcie grilla i smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony, upewniając się, że utworzy się złocistobrązowa skorupa, która zamknie soki. Po smażeniu przenieś kurczaka na płaską patelnię, aby dokończyć smażenie.

4. Przygotuj sos śmietanowy

Na płaskiej patelni rozpuść masło i podsmaż posiekany czosnek, aż będzie aromatyczny, około 1-2 minuty. Dodaj posiekane suszone pomidory i wmieszaj bulion z kurczaka. Gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, zanim dodasz śmietanę kremówkę i parmezan. Mieszaj, aż sos stanie się kremowy i zgęstnieje.

5. Dokończ gotowanie kurczaka

Przenieś podsmażonego kurczaka z powrotem do sosu na płaskiej patelni i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, polewając kurczaka kremowym sosem podczas gotowania. Gdy kurczak osiągnie temperaturę 160°F, zdejmij go z grilla i pozwól mu odpocząć.

6. Podawać i ozdabiać

Udekoruj świeżą bazylią i podawaj kurczaka z dodatkowym sosem polanym na wierzchu. Aby dodać smaku, posyp odrobiną płatków czerwonej papryki lub świeżymi gałązkami tymianku.

Porady:

Kontroluj swoje strefy ciepła :Używaj środkowego rusztu do smażenia, a zewnętrznego płaskiego rusztu do powolnego gotowania sosu.
Użyj świeżych ziół dla bardziej pachnącego, pełnego smaku dania. Bazylia lub tymianek pięknie komponują się z tym przepisem.

5 wariantów:

Pikantny kurczak „Poślub mnie” :Aby sos był bardziej ostry, dodaj do niego 1 łyżeczkę pokruszonych płatków czerwonej papryki.
Kurczak „Wyjdź za mnie” z grzybami :Podsmaż pokrojone pieczarki z czosnkiem, aby uzyskać ziemisty smak.
Kurczak Marry Me w sosie balsamicznym :Dodaj odrobinę octu balsamicznego do sosu, aby nadać mu pikantnego, bogatego smaku.
Kurczak cytrynowy „Wyjdź za mnie” : Dodaj do sosu świeży sok z cytryny, aby uzyskać cytrusową równowagę w kremowej konsystencji.
Pesto Kurczak Poślub Mnie :Dodaj 2 łyżki pesto do sosu, aby nadać mu ziołowy, wyrazisty smak.