Huevos Rancheros grillowany na grillu Arteflame

Wprowadzenie:

Poczuj bogate smaki Meksyku w nowoczesnym wydaniu z grilla, przygotowując „Huevos Rancheros” na grillu Arteflame. Ten przepis łączy wędzoną dobroć grillowanych składników z klasycznymi składnikami tego ukochanego dania śniadaniowego, zapewniając pyszny i niezapomniany posiłek.

Składniki:

• W przypadku sosu Ranchero:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 papryczka jalapeño, pozbawiona nasion i drobno posiekana
• 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
• Dla Huevos Rancheros:
• 4 tortille kukurydziane
• 4 duże jajka
• 1 szklanka smażonej fasoli
• 1 szklanka posiekanego sera cheddar lub meksykańskiego sera mieszanego
• 1 awokado, pokrojone w plasterki
• Świeża kolendra do dekoracji
• Kawałki limonki do podania
• Salsa (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotuj sos Ranchero:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni ustawionej na płaskiej płycie kuchennej.
2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta, około 5 minut.
3. Dodaj posiekany czosnek i posiekane papryczki jalapeño i smaż przez kolejne 2 minuty.
4. Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, kminek, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Gotować 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Przesuń się na brzeg płyty kuchennej, aby się rozgrzać, i dodaj posiekaną kolendrę.
2. Rozgrzej grill Arteflame:
1. Rozgrzej grill Arteflame. Upewnij się, że grill jest dobrze naoliwiony, aby zapobiec przywieraniu.
3. Grilluj tortille kukurydziane:
1. Umieść tortille kukurydziane na płaskiej płycie kuchennej i smaż przez 1-2 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą lekko zwęglone i chrupiące. Ułóż na krawędzi płyty kuchennej, aby utrzymać ciepło.
4. Ugotuj jajka:
1. Wlej trochę oleju lub masła na płytę kuchenną.
2. Wbij jajka na płaską płytę kuchenną i gotuj, aż białka się zetną, ale żółtka będą nadal płynne, około 4-5 minut. Doprawić solą i pieprzem.
5. Złóż Huevos Rancheros:
1. Na każdej grillowanej tortilli połóż warstwę smażonej fasoli.
2. Połóż grillowane jajko na fasoli.
3. Połóż jajka na ciepłym sosie ranchero.
4. Posyp tartym serem, poczekaj, aż lekko się roztopi pod wpływem ciepła sosu.
5. Udekoruj plasterkami awokado, świeżą kolendrą i cząstkami limonki.
6. Zaserwuj:
1. Natychmiast podawaj Huevos Rancheros, w razie potrzeby z dodatkiem salsy.

Wskazówki:

• Aby uzyskać dodatkowy smak, grilluj pomidory i cebulę razem z tortillami, aby wymieszać je z sosem ranchero.
• Dostosuj poziom przyprawy, dodając więcej lub mniej papryczek jalapeño lub używając ostrzejszej odmiany chili.
• Jeśli wolisz bardziej ugotowane jajka, przykryj je pokrywką podczas grillowania, aby równomiernie usmażyć wierzch.

Wniosek:

Rozkoszuj się dymnymi, mocnymi smakami grillowanego dania „Huevos Rancheros”, będącego doskonałym połączeniem tradycyjnej kuchni meksykańskiej i nowoczesnych technik grillowania. Niezależnie od tego, czy jest to śniadanie, brunch, czy inna pora dnia, to danie z pewnością będzie hitem dzięki żywej prezentacji i bogatemu smakowi. Zbierz rodzinę i przyjaciół, rozpal grill Arteflame i delektuj się smakowitością Huevos Rancheros!