Huevos Rancheros grillowany na grillu Arteflame
Wprowadzenie:
Poczuj bogate smaki Meksyku w nowoczesnym wydaniu z grilla, przygotowując „Huevos Rancheros” na grillu Arteflame. Ten przepis łączy wędzoną dobroć grillowanych składników z klasycznymi składnikami tego ukochanego dania śniadaniowego, zapewniając pyszny i niezapomniany posiłek.
Składniki:
- W przypadku sosu Ranchero:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryczka jalapeño, pozbawiona nasion i drobno posiekana
- 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
- Dla Huevos Rancheros:
- 4 tortille kukurydziane
- 4 duże jajka
- 1 szklanka smażonej fasoli
- 1 szklanka posiekanego sera cheddar lub meksykańskiego sera mieszanego
- 1 awokado, pokrojone w plasterki
- Świeża kolendra do dekoracji
- Kawałki limonki do podania
- Salsa (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Przygotuj sos Ranchero:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni ustawionej na płaskiej płycie kuchennej.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta, około 5 minut.
- Dodaj posiekany czosnek i posiekane papryczki jalapeño i smaż przez kolejne 2 minuty.
- Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, kminek, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Gotować 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
- Przesuń się na brzeg płyty kuchennej, aby się rozgrzać, i dodaj posiekaną kolendrę.
- Rozgrzej grill Arteflame:
- Rozgrzej grill Arteflame. Upewnij się, że grill jest dobrze naoliwiony, aby zapobiec przywieraniu.
- Grilluj tortille kukurydziane:
- Umieść tortille kukurydziane na płaskiej płycie kuchennej i smaż przez 1-2 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą lekko zwęglone i chrupiące. Ułóż na krawędzi płyty kuchennej, aby utrzymać ciepło.
- Ugotuj jajka:
- Wlej trochę oleju lub masła na płytę kuchenną.
- Wbij jajka na płaską płytę kuchenną i gotuj, aż białka się zetną, ale żółtka będą nadal płynne, około 4-5 minut. Doprawić solą i pieprzem.
- Złóż Huevos Rancheros:
- Na każdej grillowanej tortilli połóż warstwę smażonej fasoli.
- Połóż grillowane jajko na fasoli.
- Połóż jajka na ciepłym sosie ranchero.
- Posyp tartym serem, poczekaj, aż lekko się roztopi pod wpływem ciepła sosu.
- Udekoruj plasterkami awokado, świeżą kolendrą i cząstkami limonki.
- Zaserwuj:
- Natychmiast podawaj Huevos Rancheros, w razie potrzeby z dodatkiem salsy.
Wskazówki:
- Aby uzyskać dodatkowy smak, grilluj pomidory i cebulę razem z tortillami, aby wymieszać je z sosem ranchero.
- Dostosuj poziom przyprawy, dodając więcej lub mniej papryczek jalapeño lub używając ostrzejszej odmiany chili.
- Jeśli wolisz bardziej ugotowane jajka, przykryj je pokrywką podczas grillowania, aby równomiernie usmażyć wierzch.
Wniosek:
Rozkoszuj się dymnymi, mocnymi smakami grillowanego dania „Huevos Rancheros”, będącego doskonałym połączeniem tradycyjnej kuchni meksykańskiej i nowoczesnych technik grillowania. Niezależnie od tego, czy jest to śniadanie, brunch, czy inna pora dnia, to danie z pewnością będzie hitem dzięki żywej prezentacji i bogatemu smakowi. Zbierz rodzinę i przyjaciół, rozpal grill Arteflame i delektuj się smakowitością Huevos Rancheros!