Opanuj grilla: niezawodny przepis na żeberka z Baby Back zapewniający doskonałe rezultaty

Grillowane żeberka z Baby Back na grillu Arteflame

Porcja: 4
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 1 godzina

Składniki:

• 1 łyżka mielonego kminku
• 1 łyżka chili w proszku
• 1 łyżka papryki
• Sól i pieprz do smaku

W przypadku żeber:

• 3-funtowe żeberka wieprzowe
• 1 szklanka sosu barbecue

 Wskazówki dojazdu:

1. Rozgrzej grill Arteflame: Staraj się ustawić średnie ciepło, koncentrując węgiel lub wykorzystując zewnętrzną krawędź do grillowania pośredniego.

2. Przygotuj przyprawę: Wymieszaj kminek, chili w proszku, paprykę, sól i pieprz w małym pojemniku. Dobrze wstrząśnij, aby wymieszać.

3. Przygotowanie żeberek: Usuń membranę z tyłu każdego żeberka. Użyj noża do podniesienia i ręczników papierowych do uchwycenia, zdejmując membranę. Równomiernie posmaruj żeberka mieszanką przypraw, nakładając ją obficie, ale unikając zbyt mocnego pocierania, aby zachować zrównoważony smak.

4. Przygotowanie grilla: Umieść folię aluminiową w dolnej części grilla, aby zbierać kapiącą wodę i zapobiegać jej rozpryskiwaniu. Umieść żeberka na grillu, upewniając się, że nie znajdują się bezpośrednio nad węglami, aby zapewnić równomierne, pośrednie gotowanie.

5. Grilluj żeberka: Zamknij pokrywę grilla i pozwól żeberkom gotować się w spokoju przez około 1 godzinę. Żeberka są gotowe, gdy mięso z łatwością odchodzi od kości, a termometr z natychmiastowym odczytem wskazuje temperaturę 63°C w najgrubszym miejscu.

6. Dodaj sos barbecue: W ciągu ostatnich 5 minut gotowania posmaruj żeberka ulubionym sosem barbecue, aby uzyskać pikantny finisz. Niech sos się skarmelizuje i lekko zwęgli, aby uzyskać dodatkowy smak.

7. Podawanie: Podawaj żeberka w całości lub pokrój je między żebrami i ułóż na talerzu.

Z czym podawać:

Uzupełnij swoje żeberka za pomocą:

• Sałatka Ziemniaczana z Koperkiem Południowym
• Pączki kukurydziane
• Sałatka z kukurydzy Shoepeg

Przechowywanie:

Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku do 4 dni. Podgrzej w piekarniku, na grillu, we frytkownicy lub kuchence mikrofalowej.

Rozkoszuj się doskonale grillowanymi żeberkami z baby back na grillu Arteflame dzięki temu niezawodnemu przepisowi, zawierającemu pikantną, domową przyprawę i bogaty sos barbecue, dzięki czemu posiłek będzie przyjemny dla tłumów.

Grille, patelnie i akcesoria Arteflame

Ugotuj dania na poziomie steakhouse i ciesz się większymi wrażeniami z grillowania w domu!

Kup grille Arteflame