Przepis na kurczaka w miodzie i czosnku na grillu Arteflame

Ten przepis na kurczaka z miodem i czosnkiem zapewnia idealną równowagę między słodkim i słonym smakiem. Smażony kurczak zatrzymuje soki, a glazura miodowo-czosnkowa pięknie karmelizuje się na grillu Arteflame, dając bogate, aromatyczne danie.

Składniki:

4 piersi lub uda z kurczaka bez kości
1/4 szklanki miodu
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki roztopionego masła
1 łyżka oleju roślinnego (do grilla)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej (do dekoracji)

Opcjonalne dodatki:

Nasiona sezamu
Świeże plasterki cytryny

Instrukcje:

1. Przygotuj grill Arteflame

Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame. Wlej olej roślinny na trzy ręczniki papierowe, połóż je na dnie grilla i ułóż na nich drewno opałowe. Rozpal ręczniki papierowe, aby rozpalić ogień. W ciągu 20 minut środkowy ruszt osiągnie temperaturę ponad 1000°F, a otaczający płaski ruszt będzie gotowy do idealnego gotowania.

2. Dopraw kurczaka

Osusz kurczaka i dopraw obie strony solą i pieprzem. Odstaw na czas przygotowywania glazury miodowo-czosnkowej.

3. Przygotuj glazurę miodowo-czosnkową

W misce wymieszaj miód, posiekany czosnek, sos sojowy i roztopione masło. Mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy.

4. Podsmaż kurczaka

Połóż piersi lub uda z kurczaka na środkowym ruszcie grilla i smaż 2–3 minuty z każdej strony, aby uzyskać pięknie złocisty kolor i zatrzymać soki.

5. Gotuj na płaskiej patelni

Po obsmażeniu przenieś kurczaka na płaską płytę grillową, aby dokończyć pieczenie. Posmaruj kurczaka glazurą miodowo-czosnkową i piecz przez kolejne 8-10 minut, od czasu do czasu przewracając i smarując glazurą, aż wewnętrzna temperatura osiągnie 160°F. Ta powolna karmelizacja na płaskiej płycie kuchennej zapewnia, że kurczak wchłonie wszystkie bogate smaki miodu i czosnku bez przypalenia.

6. Odpoczywaj i służ

Zdejmij kurczaka z grilla, gdy osiągnie temperaturę 160°F i odstaw na 5 minut. Udekoruj posiekaną pietruszką, nasionami sezamu lub świeżymi plasterkami cytryny, aby dodać smaku.

Porady:

Kontroluj strefy ciepła na Arteflame: Smaż w środku, aby uzyskać chrupkość, i przenieś na zewnętrzną, płaską powierzchnię, aby równomiernie się upiekło.
Dla głębszego smaku , pozwól, aby miód lekko się skarmelizował na kurczaku, zanim zdejmiesz go z grilla.

5 wariantów:

Pikantny kurczak z miodem i czosnkiem :Aby nadać potrawie pikantnego smaku, dodaj do glazury 1 łyżeczkę płatków chili.
Kurczak z cytrusami, miodem i czosnkiem :Do polewy dodaj świeży sok z cytryny, aby nadać jej pikantny posmak.
Kurczak z imbirem, miodem i czosnkiem :Do sosu miodowo-czosnkowego dodaj 1 łyżkę startego imbiru, aby nadać mu więcej ciepła i pikanterii.
Kurczak z czosnkiem i miodem balsamicznym :Zamień sos sojowy na ocet balsamiczny, aby uzyskać pikantny i głęboki smak.
Kurczak w sosie miodowo-musztardowym z czosnkiem : Dodaj do polewy 2 łyżki musztardy Dijon, aby uzyskać słodko-kwaśny kontrast.