Przepis na magiczny zielony sos

Magiczny zielony sos to wszechstronna, pikantna mieszanka świeżych ziół, czosnku, awokado i pikantnego soku z limonki. To kremowy, aromatyczny sos, który doskonale nadaje się jako dip, dressing do sałatek lub do polewania grillowanych mięs, warzyw, a nawet tacos. Ten łatwy do zrobienia sos dodaje jasności i bogactwa każdemu daniu.

Składniki:

1 dojrzałe awokado
1 szklanka świeżej kolendry (można również użyć pietruszki lub mieszanki)
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki świeżego soku z limonki
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1/4 szklanki jogurtu greckiego lub śmietany
1 papryczka jalapeño (bez pestek, aby była mniej ostra, lub pozostaw pestki, aby była bardziej pikantna)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Woda (w miarę potrzeby dla uzyskania konsystencji)

Instrukcje

1. Wymieszaj składniki

W robocie kuchennym lub blenderze wymieszaj awokado, kolendrę, oliwę z oliwek, sok z limonki, czosnek, jogurt grecki i jalapeño. Miksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.

2. Dostosuj spójność

Jeśli sos jest za gęsty, dodawaj wodę po łyżce stołowej, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Możesz zrobić go gęstym jak dip lub rzadszym do polewania.

3. Dopraw do smaku

Spróbuj sosu i dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Możesz również dostosować sok z limonki, aby uzyskać większą kwaskowatość lub dodać więcej jalapeño, aby uzyskać pikantny smak.

4. Podawać

Użyj Magic Green Sauce natychmiast lub przechowuj go w lodówce do 3 dni. Doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, pieczonymi warzywami, tacos lub jako dressing do sałatek.

Wskazówki dotyczące najlepszego magicznego zielonego sosu

Możliwość dostosowania : Możesz zamienić kolendrę na pietruszkę lub użyć mieszanki ziół. Możesz dodać więcej czosnku lub przypraw, aby dopasować do swoich upodobań.
Gładka tekstura Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj więcej awokado lub jogurtu.
Składowanie :Przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zapobiec utlenianiu i zachować żywy zielony kolor.

Wniosek

Magic Green Sauce to najlepszy uniwersalny sos, który jest świeży, kremowy i pełen smaku. Niezależnie od tego, czy używasz go jako dipu, czy posypki do grillowanych mięs, nadaje on pikantną, ziołową jasność, która odmieni każdy posiłek.

Wariacje

Sos zielony ekstra ostry :Dla uzyskania większej ostrości dodaj dodatkową papryczkę jalapeño lub serrano.
Sos zielony z cytrusami i ziołami : Aby uzyskać bardziej cytrusowy smak, zastąp sok z limonki sokiem z cytryny.
Sos Tahini Zielony :Dodaj 2 łyżki tahini, aby uzyskać bogatszy, orzechowy smak.
Sos Wegański Zielony :Jeśli chcesz otrzymać opcję wegańską, zastąp jogurt grecki kremem kokosowym lub z orzechów nerkowca.
Sos zielony dla miłośników czosnku :Dodaj dodatkowy ząbek czosnku, aby uzyskać bardziej wyrazisty, czosnkowy smak.