Wyoming bål mais på kobben

Introduksjon

Det er noe tidløst med maiskolber over åpen ild. Bruk av Arteflame-grillen fremhever den naturlige sødmen til fersk mais, samtidig som den gir en lett røykfylt dybde som er umulig å gjenskape på kjøkkenet. Denne Wyoming-inspirerte bålklassikeren er perfekt for sommerens grillfester, sammenkomster i hagen eller fester i bakgården. Med smør som syder på den flate stekeplaten og ilden som knitrer under, vil du smake forskjellen utstyr kan gjøre. La oss forvandle enkel mais til et grillet mesterverk – i Arteflame-stil.

Ingredienser

• 6 aks med fersk mais, skall fjernet
• 6 ss usaltet smør (pluss ekstra til pensling)
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts kosher salt
• 1/2 ts nykvernet sort pepper
• 1 ss hakket fersk persille (valgfritt, til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell en liten mengde vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de gjennomvåte serviettene i midten av bålskålen.
3. Legg tørr ved over serviettene.
4. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp.
5. Vent i omtrent 20 minutter til koketoppen er jevnt varm og klar til grilling.

Trinn 2: Forbered maisen

1. Fjern skall og silke fra hvert maiskolbe.
2. Pensle hvert øre rikelig med smeltet smør.
3. I en liten bolle blander du hvitløkspulver, røkt paprika, salt og pepper sammen.
4. Dryss krydderet jevnt over alle sider av den smørsmurte maisen.

Trinn 3: Grill maisen

1. Plasser maisen direkte på den flate takken på Arteflame-grillen.
2. Plasser maisen nærmere den indre kanten av stekeplaten for en varmere steking.
3. Roter maisen hvert 1.–2. minutt for å få en jevn og røykfylt bruning.
4. Grill i totalt 10–12 minutter, eller til maisen er mør og lett svidd rundt.

Trinn 4: Pensl og pynt

1. Pensle den varme maisen igjen med mer smeltet smør rett fra stekeplaten.
2. Dryss over frisk persille om ønskelig og server varm rett fra grillen.

Tips

• Roter maisen ofte for å unngå at den brenner seg; den flate koketoppen sikrer jevn varme hvis den brukes riktig.
• Bruk det indre stekeplaten for en varmere steking, eller flytt maisen utover for en mildere steking.
• Smør gir bedre smak enn olivenolje og hjelper krydderet å feste seg godt.
• Ikke dekk til maisen – Arteflame-griller har ikke lokk og krever det heller ikke.
• Stek maisen i nærheten av kjøttet for å trekke inn naturlig røyk og smak mens du griller andre retter.

Variasjoner

1. Chili Lime CornBytt ut hvitløkspulver og paprika med chilipulver og en skvis frisk lime rett før servering for en pikant smak.
2. Parmesan urte maisDryss revet parmesan og en blanding av tørkede italienske urter over maisen mens den grilles.
3. Buffalo CornPensle med en blanding av smeltet smør og buffalosaus, og dryss deretter over smuldret blåmuggost til slutt.
4. Cajun-krydret maisBruk cajun-krydder i stedet for vanlige krydder for et sørstatspreg.
5. Honning BBQ-maisBland smør med BBQ-saus og et hint av honning, pensle og karamelliser blandingen mens maisen griller.

Beste paringer

• Grillet ribeye-biff svidd på den midterste grillristen
• Arteflame grillede søtpoteter med kanelsmør
• Frisk sommersalat med sitrusvinaigrette
• Avkjølt limonade eller en sprø Sauvignon Blanc

Konklusjon

Grilling av mais på Arteflame gir en uimotståelig smak som ingen kjøkken kan matche. Med sine sømløse varmesoner og solide, flate ståltopp sørger Arteflame for at maisen din er saftig, forkullet og aldri brent. Enten du arrangerer en grillfest i Wyoming eller et annet sted, er dette maisoppskriften gjestene vil huske.