Trefyrt grillet washington pærer

Introduksjon

Det finnes ikke noe som slår den søte, røykfylte smaken du får når du griller ferske Washington-pærer over åpen bål. Ved hjelp av Arteflame-grillen kombinerer denne oppskriften den saftige elegansen til pærer med en rik balsamico-glasur, forsterket av de jevne steke- og varmesonene på den flate koketoppen. Enten de serveres som tilbehør, dessert eller forrett, vil disse vakkert karamelliserte pærene garantert snu hoder og pirre smaksløkene.

Ingredienser

• 4 modne, men faste Washington-pærer, halvert og uten kjernehus
• 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
• 2 spiseskjeer brunt sukker
• 1 teskje kanel
• En klype havsalt
• 1/4 kopp balsamico-glasur
• 1 ss hakket frisk mynte (valgfritt til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Gjør Arteflame-grillen klar

1. Hell en liten mengde vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de oljegjennomvåte serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved av hardtre over de gjennomvåte serviettene.
4. Tenn serviettene for å tenne bålet. Vent i omtrent 20 minutter til den flate toppen er varm og klar til steking.

Trinn 2: Forbered pærene

1. Vask og del Washington-pærene i to, fjern kjernehusene.
2. I en liten bolle blander du smeltet smør, brunt sukker, kanel og en klype havsalt.
3. Pensle de kuttede sidene av pærene med smørblandingen.

Trinn 3: Grill pærene

1. Plasser pærehalvdelene med kuttet side ned på den middels høye sonen på Arteflame-koketoppen, nærmere midten.
2. Grill i omtrent 5–7 minutter til pærene begynner å karamellisere.
3. Snu pærene og grill skinnsiden i ytterligere 3–4 minutter for å myke dem opp uten å bli overstekte.

Trinn 4: Fullfør og server

1. Legg de grillede pærene over i et serveringsfat.
2. Drypp rikelig med balsamicoglasur.
3. Pynt med frisk mynte hvis du bruker det.
4. Serveres varm rett fra stekeplaten.

Tips

• Bruk faste, modne pærer for å sikre at de holder formen på grillen.
• Pensle den flate toppen nær midten med smør før du legger pærene på for å intensivere karamelliseringen.
• Hvis du griller annen mat samtidig, plasser pærene på den ytre midtsonen av koketoppen etter første steking for å holde dem varme.
• Roter pærene litt mens du griller for å lage fine grillmerker.
• Du kan lage din egen balsamicoeddikglasur ved å redusere balsamicoeddik og sukker til det tykner.

Variasjoner

1. Lønne-vaniljepærer: Bytt ut brunt sukker med lønnesirup og tilsett en skvett vaniljeekstrakt for en dypere smak.
2. Honning-timianpærer: Drypp over honning i stedet for balsamico-glasur og dryss over frisk timian for en smakfull-søt kombinasjon.
3. Krydrede rompærer: Tilsett en teskje krydret rom i smørblandingen for en dristig smaksvri.
4. Blåmuggostpærer: Topp hver grillet pærehalvdel med smuldret blåmuggost og balsamico-reduksjon for et gourmetpreg.
5. Kokos-karamellpærer: Bruk kokossukker og avslutt med en lett skvett kokoskaramell og ristet revet kokos.

Beste paringer

• Server med grillede svinekoteletter eller kylling for en søt kontrast.
• Server med en sprø Riesling eller Prosecco.
• Nyt den som dessert sammen med vaniljeis.
• Server over grillet surdeigsbrød som en varm bruschetta-forrett.
• Dryss over granola og gresk yoghurt for en frokostpreg.

Konklusjon

Disse vedfyrte Washington-pærene forvandler en enkel frukt til en iøynefallende rett ved hjelp av den unikt designede Arteflame-grillen. Med perfekt stekte overflater og sakterøkt dybde av smak, er denne oppskriften en enkel måte å imponere gjester eller forbedre ditt daglige grillrepertoar.