Wisconsin grillet Gouda og Ham Sandwich

Introduksjon

Få ting er så tilfredsstillende som en perfekt grillet sandwich, spesielt når den er laget med røkt Wisconsin gouda og velsmakende skinke. Arteflame-grillen leverer varme i restaurantkvalitet med en sentral rist som når over 490 °C og en solid, flat ståltopp som gir optimale temperatursoner. Denne grillede gouda- og skinkesandwichen bruker varmen fra stekeplaten for jevn, gyllen sprøhet og klissete smeltet ost inni. Ideell for en rask lunsj eller en gourmetgrillet godbit ved bålet, vil du mestre kunsten å grille sandwicher med letthet.

Ingredienser

• 8 skiver surdeigsbrød laget av håndverkere
• 225 g røkt Wisconsin Gouda, i skiver
• 225 g tykkskåret røkt skinke (helst spiralskåret eller Virginia-style)
• 4 ss usaltet smør, myknet
• 1 ss Dijon-sennep eller steinmalt sennep (valgfritt)
• Ferskkvernet sort pepper, etter smak

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inni brennkammeret på Arteflame-grillen.
2. Stable ved av hardtre over serviettene og tenn papiret.
3. La bålet bygge seg opp, og varm grillen i omtrent 20 minutter til midten når over 490 °C og den flate toppen er sydende varm.

Trinn 2: Forbered smørbrødene

1. Legg 4 brødskiver på et fat eller brett.
2. Fordel sennep jevnt på hver skive, hvis du bruker det.
3. Topp hver skive med 60 ml røkt skinke og 60 ml skivet Wisconsin gouda.
4. Krydre med nykvernet pepper og legg på den øverste brødskiven.
5. Smør rikelig med smør på utsiden av hver sandwich på begge sider.

Trinn 3: Grill smørbrødene

1. Plasser smørbrødene på Arteflame flat top-koketopp, nærmere midten for en dypere steking, eller lenger ut for en mildere ristet brød.
2. Grill i 3–5 minutter på hver side, bruk en flat stekespade til å trykke forsiktig ned og snu forsiktig.
3. Stek til hver side er gyllenbrun og osten har smeltet.

Trinn 4: Servering

1. Ta av grillen, skjær diagonalt og server umiddelbart.
2. La hvile i 1–2 minutter før servering for å unngå dampsvidde og la osten stivne litt.

Tips

• Bruk røkt gouda for en dypere smak – den passer best til skinke og de røykfylte egenskapene fra grillen.
• Oppbevar smøret i romtemperatur slik at det fordeler seg lett og jevnt på brødet.
• Legg alltid smørbrødene med smurt side ned direkte på den flate koketoppen for en perfekt gyllen overflate.
• Midtområdet på stekeplaten er varmere enn de ytre ringene – plasser sandwichen deretter for å oppnå ønsket stekegrad.
• Hvis skinken din er kald, varm den først på den flate toppen før du bygger sandwichen for å sikre jevn varme.

Variasjoner

1. Søt og salt skinke-gledeLegg et lag fikenmarmelade i sennepslaget for en søt og syrlig kontrast.
2. Wisconsin TrippelostBland røkt gouda, lagret cheddar og Havarti for en rik, osteaktig smelte.
3. Eple- og skinkecrunchLegg tynt skivede Granny Smith-epler mellom skinken og osten for en syrlig overraskelse med hver bit.
4. Spicy Kick-sandwichBland litt sriracha i sennepen din, eller tilsett noen skiver av syltet jalapeño for ekstra hette.
5. UrtesmørsmeltBland hakket rosmarin eller timian inn i smøret for en aromatisk og smakfull avslutning.

Beste paringer

• Klassiske sylteagurkspyd eller giardiniera for en sprø, syrlig smak
• Stekt tomatsuppe grillet på flat topp i en støpejernsbolle
• Sprø grillede poteter eller Arteflame-stekte søtpotetbåter
• Avkjølt lager, tysk pilsner eller en glitrende tørr cider
• Til dessert: grillet fersken eller epleskiver med honning og kanel

Konklusjon

Å grille den ultimate Wisconsin-røkt gouda- og skinkesmørbrødet på Arteflame gir et nytt nivå av tekstur og smak. Den høye varmen låser inn den røykfylte essensen, mens den flate toppen sikrer jevn bruning og perfekt seig smak. Du vil aldri se på grillede smørbrød på samme måte igjen.