Walisisk purre og potetkaker på gjenstandens grill

Introduksjon

Disse sprø walisiske purre- og potetkakene grilles til perfeksjon på Arteflame, og skaper en gyllenbrun skorpe med et mykt, smakfullt senter. Perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedrett, denne oppskriften drar fordel av Arteflames jevne varmefordeling for å oppnå en perfekt bruning uten å brenne seg. Den smøraktige purren forsterker den naturlige sødmen til potetene, og gjør dette til en rett du vil tilberede igjen og igjen.

Ingredienser

• 2 store poteter, skrelt og revet
• 1 purre, finhakket
• 1 egg, pisket
• 1/2 kopp brødsmuler
• 1/4 kopp skarp cheddarost, revet
• 2 ss smør
• Salt og pepper etter smak
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/4 ts hvitløkspulver
• 1 ss frisk persille, hakket

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene inne i grillen og stable ved over dem.
3. Tenn serviettene og la veden ta seg.
4. Vent ca. 20 minutter til koketoppen blir varm og gir en jevn overflate.

Trinn 2: Forbered ingrediensene

1. Riv potetene og legg dem i et rent kjøkkenhåndkle.
2. Klem ut eventuell overflødig fuktighet fra potetene.
3. Finhakk purren.
4. I en miksebolle kombinerer du revne poteter, hakket purre, sammenpisket egg, brødsmuler, ost, salt, pepper, røkt paprika, hvitløkspulver og persille.
5. Bland til det er godt blandet.

Trinn 3: Grill potetkakene

1. Smelt smøret på Arteflame flat koketopp, plasser det nærmere midten der det er varmere.
2. Form blandingen til små runde kaker, omtrent en halv tomme tykke.
3. Legg dem på den varme koketoppen og la dem steke i 4-5 minutter på den ene siden til de er gyldenbrune.
4. Snu og stek i ytterligere 4-5 minutter, flytt dem til en litt kjøligere sone om nødvendig for å unngå brenning.

Trinn 4: Server

1. Fjern potetkakene fra grillen og la dem hvile i 2 minutter.
2. Pynt med ekstra persille og server umiddelbart.

Tips

• For ekstra sprøhet, bruk litt mer smør mens du griller.
• Hold øye med temperatursonene på Arteflame-koketoppen for å steke kakene jevnt.
• Hvis potetkakedeigen din er for våt, tilsett litt mer brødsmuler.

Variasjoner

1. Krydret potetkaker: Tilsett 1/2 ts cayennepepper og en dæsj varm saus for ekstra varme.
2. Potetkaker med urter: Bland inn fersk timian og rosmarin for en mer aromatisk smak.
3. Ostelskerens potetkaker: Bruk en blanding av cheddar og Gruyère for ekstra rikdom.
4. Røykfylte baconpotetkaker: Tilsett finhakkede, grillede baconbiter for en røykfylt vri.
5. Middelhavspotetkaker: Bland inn hakkede soltørkede tomater og smuldret fetaost.

Beste sammenkoblinger

• Grillede lammekoteletter
• Røykfylt grillet sopp
• Brannstekte grønnsaker
• Hvitløksaioli eller rømme dipsaus
• En sprø hvitvin som Sauvignon Blanc

Konklusjon

Å grille walisiske purre- og potetkaker på Arteflame forbedrer deres sprø tekstur og får frem deres fyldige smaker.Kombinasjonen av smøraktig purre og sprø poteter gjør denne retten uimotståelig. Prøv disse deilige kakene som tilbehør eller en solid vegetarisk hovedrett, og nyt den jevne tilberedningen av Arteflames flate steketopp.