Varm skotsk Cranachan med grillede havreklynger

Introduksjon

Cranachan er en elsket tradisjonell skotsk dessert laget med friske bringebær, ristet havre, honning og pisket krem. Denne oppskriften tar det opp et hakk ved å grille havreklyngene på Arteflame-grillen for en herlig crunch og ekstra røykfylt dybde. Ved å bruke Arteflames steketopp sikrer at hvert element i denne desserten tilberedes til perfeksjon, og gir en varm, fløyelsmyk og sprø glede i hver matbit.

Ingredienser

• 1 kopp stålkuttet havre
• 2 ss smør
• 2 ss honning
• 1 kopp tung krem
• 2 ss whisky (valgfritt)
• 2 ss melis
• 1 1/2 kopper friske bringebær
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• Friske mynteblader til pynt

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene inne i grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn på papiret og la veden brenne til grillen er klar (ca. 20 minutter).

Trinn 2: Grill havre

1. Smelt smøret nær midten der det er varmest på den varme steketoppen.
2. Tilsett havre og drypp med honning.
3. Fordel dem jevnt og grill, rør av og til, til de er gyldenbrune og sprø (ca. 5 minutter).
4. Flytt dem utover mot en kjøligere del for å avslutte ristingen forsiktig.

Trinn 3: Pisk fløten

1. I en miksebolle, visp tung fløte, whisky (hvis du bruker), melis og vaniljeekstrakt til myke topper dannes.
2. Sett kremfløten til side.

Trinn 4: Sett sammen Cranachan

1. Varm bringebærene litt på ytterkantene av Arteflame-koketoppen, og pass på at de ikke blir overkokte.
2. Legg de grillede havreklyngene, varme bringebærene og pisket krem ​​lagvis i porsjonsglass eller boller.
3. Drypp med et ekstra snev av honning og pynt med friske mynteblader.

Tips

• Bruk honning av høy kvalitet for den beste smaken.
• Tilpass whiskyen etter smak eller slipp den for en alkoholfri versjon.
• Hold øye med havren mens du griller for å unngå brenning.
• Server umiddelbart for best teksturkontrast.

Variasjoner

1. Sjokolade Cranachan: Legg en skvett smeltet mørk sjokolade over lagene.
2. Nutty Cranachan: Bland inn ristede mandler eller pekannøtter for ekstra crunch.
3. Bærblanding Cranachan: Bruk en kombinasjon av bringebær, bjørnebær og blåbær.
4. Cranachan lønn: Bytt ut honningen med ren lønnesirup for en fyldig, karamellisert smak.
5. Karamellisert banan Cranachan: Grill skiver av banan til de er gyldne og legg dem i lagene.

Beste sammenkoblinger

• Et glass skotsk whisky for en autentisk opplevelse.
• Varm te med honning og sitron for å komplementere de varme smakene.
• En karamell- eller vaniljedryss for ekstra overbærenhet.

Konklusjon

Autentisk skotsk Cranachan får en ny dimensjon når den lages på Arteflame-grillen. De sprø, grillede havreklyngene gir en uforglemmelig crunch, mens de varme bringebærene og den glatte kremfløten gir balanse og rikdom. Enten for en spesiell anledning eller en koselig dessert ved bålet, vil denne Cranachan garantert imponere.