Virginia grillet okra spyd på arteflame

Introduksjon

Det er noe helt spesielt med grillede grønnsaker, og i sørstatene er fersk okra en favoritt. Denne oppskriften på grillet okraspyd fra sørstatene fremhever alt som er fantastisk med grønnsaker som er stekt over åpen flamme. Vi tar mør okra fra Virginia, dekker den med rikt smeltet smør og steker den på Arteflame-grillen til den er vakkert svidd og røykfylt. Denne raske og enkle retten skriker sommer, og viser frem Arteflames perfekte stekeegenskaper og deilige resultater på alle varmesoner. Fra grilling i hagen til gourmetmatretter, disse spydene skinner alene eller som et smakfullt tilbehør til en kjøttfull hovedrett.

Ingredienser

• 450 g fersk Virginia okra, hel og vasket
• 3 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts kosher salt
• 1/2 ts nykvernet sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika (valgfritt)
• Spyd av tre eller metall

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Legg tre brettede papirservietter i midten av Arteflame-grillbollen.
2. Hell litt vegetabilsk olje over dem for å fungere som en rask opptenningsmiddel.
3. Stable ved av hardtre over de gjennomvåte serviettene og tenn papiret.
4. La ilden brenne i omtrent 20 minutter til den flate koketoppen og den sentrale risten er varme og klare til matlaging.

Trinn 2: Forbered okraen

1. I en bolle blander du ren, hel Virginia-okra med smeltet smør, salt, pepper og røkt paprika.
2. Tre 4–5 okrakapsler på hvert spyd, og stikk hull i den tykkeste delen av kapslene for å holde dem på plass.

Trinn 3: Grill spydene

1. Plasser okraspydene på den flate Arteflame-koketoppen rett utenfor den sentrale grillristen for steking på høy varme uten direkte flammer.
2. Brun hver side i omtrent 2–3 minutter, snu for å oppnå en jevn og fin steke uten å brenne seg.
3. Når de er møre og har fått litt blåmerker, ta dem av grillen og server dem varme.

Tips

• Bruk den varmere indre stekesonen for den første karamelliseringen, og flytt deretter okraen til ytterkanten for å steke den forsiktig ferdig.
• Legg alltid trespyd i bløt i vann i 30 minutter før grilling for å unngå at de brenner seg.
• Tilsett en skvis sitron etter grilling for en frisk avsmak.
• Pensle gjerne med mer smeltet smør mens du er på grillen for å forbedre smak og fuktighet.

Variasjoner

1. Krydrede Cajun Okra-spydVend okraen i cajun-krydder før du griller den for et krydret sørstatspreg.
2. Hvitløks- og urte-okraspydBland det smeltede smøret med finhakket hvitløk og hakket rosmarin eller timian.
3. Sitronpepper-okraspydBytt ut paprika med sitronpepperkrydder for en syrlig sitrusaroma.
4. Baconinnpakkede okraspydFor en rikere versjon, pakk hver okrakapsel inn i en halv skive bacon før du stikker den på spyd.
5. Okraspyd med parmesanskorpeDryss okraen med litt revet parmesan etter grilling for en smakfull avslutning.

Beste paringer

• Grillet ribeye-biff (stekt og omvendt stekt på Arteflame)
• Søt grillet maiskolbe med smør og chili-lime
• Fersk tomat- og agurksalat
• Kald sørstats-iste eller en pale ale
• Forkullede ferskenhalvdeler med honning til dessert

Konklusjon

Disse Virginia Grilled Okra-spydene er en frisk og smakfull måte å nyte sørstatsgrønnsaker på Arteflame-grillen din. De varierende varmesonene på den flate koketoppen hjelper deg med å grille og møre okraen perfekt uten frykt for å brenne seg.Enten du serverer dette som forrett eller som tilbehør, er det garantert en publikumsfavoritt.