Vedfyrt Vermont Maple Apple Fritters

Introduksjon

Gjør deg klar til å oppleve ekte Vermont-smaker med disse vedfyrte lønne-eplefritterne laget utelukkende på Arteflame-grillen. Disse smultringlignende fritterne er karamellisert til gyllen perfeksjon på den flate stekeplaten og avsluttet med en varm lønne-glasur for den ultimate godbiten. Ved å bruke Arteflames brede koketopp med flere temperaturer får du perfekt jevn steking – sprø på utsiden, mør på innsiden og full av vedfyrt epleessens. Enten det er frokost, brunsj eller dessert rundt bålet, vil disse fritterne garantert imponere.

Ingredienser

• 2 store epler, skrelt og hakket
• 1 ss smør (til karamellisering av epler)
• 1 ss brunt sukker
• 1 ts kanel
• 1 kopp hvetemel
• 2 ss sukker
• 1 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 1/3 kopp helmelk
• 1 egg
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 4 ss smør (smeltet, til røre og stekeplate)
• 1/4 kopp Vermont lønnesirup (til glasur)
• 1/2 kopp melis (til glasur)
• Valgfritt: en klype muskatnøtt for krydder

Instruksjoner

Trinn 1: Gjør Arteflame-grillen klar for grilling

1. Hell vegetabilsk olje over tre papirservietter.
2. Plasser de gjennomvåte serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Legg krydret ved over serviettene.
4. Tenn serviettene og la grillen varmes opp i omtrent 20 minutter.
5. Bruk denne tiden til å forberede ingrediensene dine.

Trinn 2: Karamelliser eplene

1. Tilsett en spiseskje smør i den indre, flate stekesonen.
2. Legg hakkede epler på det smurte området.
3. Dryss over brunt sukker og kanel.
4. Stek til eplene er myke og karamelliserte, ca. 5–6 minutter.
5. Beveg deg mot den ytre ringen for å holde varmen.

Trinn 3: Bland røren

1. I en bolle blander du mel, sukker, bakepulver, salt og muskatnøtt hvis du bruker det.
2. I en separat liten bolle, pisk sammen egg, melk, smeltet smør (2 ss) og vanilje.
3. Bland de våte og tørre ingrediensene forsiktig. Vend inn de karamelliserte eplene.

Trinn 4: Grill fritterne

1. Smør et varmt område nær midten av den flate koketoppen.
2. Slipp store skjeer av røren på stekeplaten.
3. Flat litt ut med en slikkepott.
4. Grill 3–4 minutter per side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
5. Flytt til den ytre ringen hvis de steker for raskt, slik at de blir jevnt ferdige.

Trinn 5: Lag lønneglasuren

1. På et kjøligere sted på stekeplaten, bland lønnesirup og melis.
2. Visp til det dannes en jevn glasur.
3. Drypp varm glasur over de ferdige fritterne.

Tips

• Bruning er viktig: Plasser fritterne nærmere den varme midten for sprø kanter.
• Bruk fastere epler som Granny Smith eller Honeycrisp for best tekstur.
• Ikke overfyll stekeplaten – stek i håndterbare porsjoner.
• Hvis du har osteklut tilgjengelig, sil glasuren for en jevnere helling.
• Bruk ekte Vermont lønnesirup for maksimal smaksautentisitet.

Variasjoner

1. Krydrede gresskarfrittersTilsett 1/3 kopp gresskarpuré og gresskarkrydder i røren.
2. Pære- og ingefærfrittersBruk hakkede pærer og tilsett revet fersk ingefær i karamelliseringstrinnet.
3. Tranebær-eplefrittersVend inn tørkede tranebær sammen med eplene for en syrlig smaksopplevelse.
4. Cheddar-eplefrittersTilsett skarp, revet Vermont cheddarost i røren (søtt og salt!).
5. Eplefritters med lønne- og baconsmørbrødTilsett hakket, grillet bacon i røren og avslutt med en skvett lønnesirupglasur.

Beste paringer

• Varm eplecider med kanelstang
• Lønnelatte eller sterk espresso
• Grillet frokostpølse eller spekemat
• Vaniljeis til dessert

Konklusjon

Disse vedfyrte Vermont-eplefritterne med lønnesirup er en varm, sprø og deilig godbit som er like perfekt som en frokostnytelse som en dessert over bålet. Laget utelukkende på Arteflame-grillen, kombinerer disse fritterne magien fra vedfyrt matlaging med ekte New England-smaker. Blandingen av varmesoner på Arteflame gir deg presis kontroll, noe som garanterer gyllenbrune, sprø resultater hver gang.