Vermont Grilled Cinnamon Maple Peaches

Introduksjon

Opplev sommerens karamelliserte sødme med disse grillede kanel-lønnesirupferskenene laget på Arteflame-grillen. Med rik Vermont-lønnesirup, varme krydder og saftige ferskener er denne retten en perfekt dessert eller tilbehør. Arteflames flate stekeplate brenner disse ferskenene til perfeksjon, og skaper en gyllen skorpe samtidig som den holder den rike, sirupsaktige smaken.

Ingredienser

• 4 modne fersken, halvert og steinfrie
• 4 ss Vermont lønnesirup
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ts malt kanel
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• En klype havsalt

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Legg 3 papirservietter i midten av Arteflame-grillen.
2. Hell litt vegetabilsk olje på serviettene.
3. Legg veden oppå og tenn serviettene.
4. Vent i omtrent 20 minutter til koketoppen er varm og klar.

Trinn 2: Forbered glasuren

1. I en liten beholder blander du smeltet smør, Vermont lønnesirup, kanel, vaniljeekstrakt og en klype salt til det er godt blandet.

Trinn 3: Glaser ferskenene

1. Dypp hver ferskenhalvdel i glasuren, eller bruk en pensel til å dekke den snittede siden rikelig.
2. Ta vare på litt glasur til servering.

Trinn 4: Grill ferskenene

1. Legg ferskenene med snittsiden ned på den flate stekeplaten nærmere midten for høyere varme.
2. Grill i 3–4 minutter til de er karamelliserte og gyllenbrune.
3. Snu og grill skinnsiden i ytterligere 2–3 minutter.

Trinn 5: Servering

1. Ta ferskenene av grillen og drypp over den reserverte glasuren.
2. Serveres varm – perfekt med vaniljeis eller gresk yoghurt.

Tips

• Velg fersken som er modne, men fortsatt faste til å tåle grillvarmen.
• Tilsett en skvett bourbon i glasuren for en dypere smak.
• Grill alltid nær midten av den flate toppen for mer varme, og flytt den utover for å redusere steketiden.
• Bruk kun smør til glasuren for å få den rikeste smaken.
• Rengjøringen er så godt som vedlikeholdsfri. La grillen brenne bort rester.

Variasjoner

1. Honningtimianfersken: Bytt ut lønnesirup med honning og tilsett friske timianblader for et urteaktig preg.
2. Bourbon brunt sukker fersken: Bytt ut lønnesirup med brunt sukker og tilsett 1 ss bourbon i glasuren.
3. Chili-lønnefersken: Tilsett en dash chiliflak i lønneglasuren for en søt-krydret kombinasjon.
4. Sitronmynteglaserte ferskener: Bruk sitronskall og hakket mynte med lønnesirup for en frisk vri.
5. Mandel Vanilje Fersken: Bland mandelekstrakt og knuste ristede mandler inn i glasuren for en nøtteaktig smak og sprøhet.

Beste paringer

• Vaniljeiskrem
• Gresk yoghurt med honningdryss
• Grillet svinekoteletter eller røkt skinke
• Charcuterie-brett med mykoster
• Sprudlende Prosecco eller Musserende Eplecider

Konklusjon

Når du griller disse Vermont Cinnamon Maple Peaches på Arteflame-grillen, tar du en enkel frukt og løfter den til ren flammende perfeksjon. Uten behov for ovn eller panner grilles alt rett på den flate toppen, noe som holder det enkelt, rent og deilig. Enten du serverer dette som dessert eller grillet tilbehør, vil disse ferskenene garantert imponere.