Utah Fry Sauce Burgers på Arteflame Grill

Introduksjon

Gjør deg klar til å fyre opp dristig smak! Denne Utah Fry Sauce Burger-oppskriften kombinerer saftige, steakhouse-stekt biffbiff med smeltet ost og syrlig Utah-stil stekesaus på toppen av en perfekt grillet bolle. Ved å bruke den omvendte stivningsmetoden på Arteflame Grill, låser vi inn hver eneste unse av smak og koker alt – ja, alt – på den flate koketoppen. Dette er mer enn en burger. Det er et Arteflame-mesterverk!

Ingredienser

• 2 lbs kjøttdeig (80/20 blanding) - gir 4 patties
• 4 brioche hamburgerboller
• 4 skiver cheddarost
• 2 ss smør
• Salt og pepper etter smak
• 4 blader romansalat
• 1 bifftomat, tykke skiver
• 8 skiver dill sylteagurk
• 1 liten rødløk, i tynne skiver
• For Utah Fry Sauce:
• 1/2 kopp majones
• 1/4 kopp ketchup
• 1 ss hvit eddik
• 1 ts løkpulver
• Salt etter smak
• Valgfritt: 1 ts sylteagurk juice for ekstra tang

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame Grill

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de oljede serviettene i bunnen av grillen.
3. Stable ved på toppen og tenn serviettene.
4. La grillen komme til temperatur (ca. 20 minutter).

Trinn 2: Tilbered Utah Fry Sauce

1. I en liten bolle blander du sammen majones, ketchup, eddik, løkpulver og valgfri sylteagurkjuice.
2. Visp til det er glatt og avkjøl til det trengs.

Trinn 3: Form og krydre biffbiffene

1. Del kjøttdeig i 4 like store deler og form til runde bøffer, litt større enn bollene dine.
2. Krydre begge sider rikelig med salt og pepper.

Trinn 4: Brun patties

1. Plasser hver patty på den midtre grillristen på Arteflame (over 1000 °F) for å steke i 60–90 sekunder per side for å låse inn juice.
2. Flytt straks de stivnede biffene til den flate koketoppen for å steke gjennom til ønsket ferdighet.
3. Tilsett osteskiver i det siste minuttet av tilberedningen. Fjern når den innvendige temperaturen er 15 °F under ønsket temperatur for å tillate viderekoking.

Trinn 5: Grill boller og grønnsaker

1. Smør briochebollene og legg smørsiden ned på ytterkanten av Arteflame-koketoppen for å riste jevnt.
2. Grill lett tomatskiver og rødløk om ønskelig for ekstra dybde på smaken.

Trinn 6: Sett sammen burgerne

1. Fordel en sjenerøs mengde Utah stekesaus på topp- og bunnbollene.
2. Tilsett salat, grillet tomat, patty med smeltet ost, sylteagurk og løk.
3. Topp med bollen og server varm.

Tips

• Bruk smør på koketoppen i stedet for olje for å forbedre smaken.
• Den varme sentergrillristen er perfekt for rask brenning – bruk den først, og flytt den deretter til koketoppen.
• Sjekk alltid innvendig kjøtttemperatur. Trekk av 15°F før måltemperaturen for perfekt ferdighet.
• Stek alt pålegg som løk eller bacon rett på koketoppen mens burgerne koker ferdig.
• Rist boller til de er gyldne for å unngå oversprø.

Variasjoner

1. Bacon Cheeseburger: Legg til grillede tykke baconskiver laget på koketoppen for røyk og crunch.
2. Spicy Utah Burger: Bland Sriracha- eller chipotlesaus inn i Utah-frysausen for et krydret kick.
3. Mushroom Swiss Utah Burger: Grill sopp direkte på koketoppen og topp kjøttkaker med sveitserost.
4. Avokado Utah Burger: Tilsett avokado i skiver og en klatt limejuice for kremethet og friskhet.
5. BBQ Utah Burger: Tilsett en skje BBQ-saus til stekesausen og topp med løkringer grillet på koketoppen.

Beste sammenkoblinger

• Grillet søtpotetfries med havsalt på den flate koketoppen
• Forkullet maiskolber med urtesmør
• Kald håndverksrotøl eller en lokal IPA
• Grillede ananasskiver for en søt dessertavslutning
• Utah stekesaus som dip for chips eller grønnsaker

Konklusjon

Å tilberede Utah Fry Sauce Burgers på Arteflame Grill er ikke bare enkelt, men skaper en utrolig dybde av smaken gjennom høyvarme steking og til og med koketoppgrilling. Fra start til slutt kommer hvert element i burgeren din fantastisk sammen rett på grillen – det er ikke behov for gryter, panner eller ovn. Si farvel til kjedelige burgere for alltid og nyt disse saftige, Utah-inspirerte kreasjonene med familie og venner under åpen himmel.