Ultimate Utah støpejernspanne

Introduksjon

Hvis du leter etter det perfekte grillede tilbehøret eller en deilig forrett, er disse Cast-Iron Skillet Cheese Fries med Utah Fry-saus svaret. Denne oppskriften tilberedes utelukkende på Arteflame-grillen – ingen ovn, ingen panner – bare en kraftig smak og en deilig tekstur. Sprø, små pommes frites, smeltet ost og den karakteristiske syrlige Utah Fry-sausen skaper en smak du vil lengte etter igjen og igjen. Takket være Arteflames brede, flate stekeplate og brennende varme grillriste i midten, er denne oppskriften enkel å lage og vanskelig å glemme.

Ingredienser

• 1 pose (450 g) frosne små pommes frites
• 1 ½ kopper revet cheddarost (eller osteblanding)
• 1 ss smør (til grilling)
• Salt etter smak
• Fersk hakket gressløk eller persille (valgfritt pynt)
• 1/2 kopp majones
• 1/4 kopp ketchup
• 1 ss sylteagurkjuice eller hvit eddik
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts paprika

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Legg tre papirservietter i midten av Arteflame-grillbollen din.
2. Hell en liten mengde vegetabilsk olje på hver serviett.
3. Legg ved over de gjennomvåte serviettene.
4. Tenn papirserviettene og la bålet bygge seg opp. Om omtrent 20 minutter vil grillen være klar til steking.

Trinn 2: Grill pommes fritesen

1. Smør litt smør på den flate toppflaten nær den varmere indre ringen.
2. Fordel de frosne pommes fritesen jevnt i et enkelt lag over den flate stekeplaten, nærmest den varme midten (men ikke over risten).
3. La pommes fritesen steke til de er sprø og gyllenbrune, ca. 15–20 minutter, og snu dem av og til for jevn bruning.
4. Krydre lett med salt etter at de er sprø.

Trinn 3: Lag Utah Fry-sausen

1. Bland sammen majones, ketchup, sylteagurkjuice (eller eddik), hvitløkspulver og paprika i en bolle.
2. Visp til alt er helt blandet og sett til side slik at smakene blander seg.

Trinn 4: Smelt osten

1. Når pommes fritesen er gyllenbrune og sprø, skyv dem opp i en haug på stekeplaten.
2. Dryss den revne osten på toppen.
3. Bruk en ørepropp eller et varmebestandig lokk i 1–2 minutter over pommes fritesen for å smelte osten (valgfritt – men hjelper hvis det er vind).

Trinn 5: Montering og servering

1. Legg de sprø ostefriesene på et serveringsbrett eller en stekepanne (for stil!).
2. Drypp over Utah Fry-sausen og dryss over hakket persille eller gressløk om ønskelig.
3. Server umiddelbart og nyt rett fra grillen.

Tips

• Bruk den indre varmeringen på Arteflame flat top for sprøere pommes frites, og flytt dem utover for å holde dem varme.
• Du kan forberede sausen på forhånd og sette den i kjøleskapet. Smaken vil bli sterkere!
• Hvis du foretrekker ekstra smeltet ost, bruk en smeltekuppel på stekeplaten.
• Prøv å rive osten din selv for bedre smelting og en friskere smak.
• Følg nøye med på pommes fritesen for perfekt sprøhet – ikke legg for mye på dem.

Variasjoner

1. Sterke jalapeño-ostfriesTilsett skivede grillede jalapeños og pepper jack-ost for et ekstra kick av hette.
2. BBQ Pulled Pork-ostfriesTopp pommes fritesen med røkt pulled pork og cheddar, og drypp deretter over BBQ-saus i stedet for Utah Fry-saus.
3. Tex-Mex ostefriesDryss over taco-krydret kjøttdeig, svarte bønner og cheddarost; topp med rømme og Utah Fry-saus.
4. Buffalo kyllingostfriesTilsett hakket grillet bøffelkylling, smuldret blåmuggost og Utah Fry-saus med et hint av sterk saus.
5. Frokost med ost og pommes fritesTopp pommes fritesen med grillet smuldret bacon, et stekt egg og cheddarost, og drypp deretter over en blanding av Utah Fry-saus og varm lønnesirup.

Beste paringer

• Grillet biff (bruk omvendt stekemetode på Arteflame)
• Røkt grillede burgere
• Håndverksrotøl eller en kald pilsner
• Grillet mais elote-stil
• Frisk fruktsalat for kontrast

Konklusjon

Disse ostefriesene i støpejernspanne er garantert en publikumsfavoritt, spesielt når de lages på Arteflame-grillen. Sprøhetene i fritesen og den rike smaken av pommes frites-sausen i Utah-stil tar denne enkle retten til nye høyder. Enten du serverer den som tilbehør, snacks eller hovedrett, vil du ikke bli skuffet.