Ultimate Smoky hvitløkssausoppskrift på arteflame -grillen

Introduksjon

Forvandle måltidene dine med denne røykfylte hvitløkssausen, laget på Arteflame-grillen. Denne oppskriften forsterker tradisjonell hvitløkssaus med et hint av røyk, perfekt for å dryppe over grillet kjøtt, grønnsaker eller som dipp.

Ingredienser

• 1 hel hvitløk
• 1 kopp majones eller gresk yoghurt for et sunnere alternativ
• 2 spiseskjeer olivenolje
• 1 spiseskje sitronsaft
• 1 teskje røkt paprika
• Salt og pepper etter smak
• Valgfritt: Friske urter (som persille eller koriander), finhakket

Utstyr

• Arteflame Grill
• Liten bolle
• Blender eller foodprosessor

Instruksjoner

1. Forbered hvitløken:

   • Skrell de ytre lagene av hvitløksløken, men la skallet på de enkelte feddene være intakt. Skjær av toppen på løken, slik at de enkelte feddene kommer til syne.
   • Drypp over olivenolje.

2. Grill hvitløken:

   • Forvarm Arteflame-grillen din.
   • Legg hvitløken direkte på den flate kokeplaten og stek den til feddene er myke og gyldne. Bruk et område på kokeplaten med middels varme, slik at du ikke brenner hvitløken. Stek den sakte og helt. Ingen hast.

3. Lag sausen:

   • La hvitløken avkjøles litt. Klem de myke hvitløksfeddene ut av skallet og ha dem i en blender eller foodprosessor.
   • Tilsett majones (eller gresk yoghurt), sitronsaft, røkt paprika, salt og pepper. Bland til en jevn masse.
   • For et ekstra preg, rør inn finhakkede friske urter.

4. Tjene:

   • Ha hvitløkssausen over i et serveringsfat. Den kan serveres varm eller avkjølt, avhengig av hva du foretrekker.

Tips

• For en mer røykaktig smak, grill hvitløken lenger til den er karamellisert.
• Bruk gresk yoghurt for et syrligere og sunnere alternativ.
• Avkjøl i noen timer før servering for forbedret smak.

Variasjoner

• Tilsett en teskje honning for en litt søt vri.
• Bland inn en teskje Dijon-sennep for ekstra dybde.
• Bruk ristede røde paprikaer for et fargerikt og smakfullt alternativ.

Beste paringer

• Drypp over grillet kylling eller biff.
• Bruk som dipp til stekte grønnsaker eller pommes frites.
• Smør på smørbrød eller wraps for et ekstra lag med smak.

Konklusjon

Denne oppskriften på røykfylt hvitløkssaus gir et spennende smaksnivå til en rekke retter. Den subtile røykaktigheten fra Arteflame-grillen forsterker den robuste hvitløkssmaken, noe som gjør den til et must å prøve til enhver grillfest eller middagsselskap.