Ultimate Quattro Formaggi Pizza Recipe: Perfectly Cheesy on Your Arteflame Grill

```html

Introduksjon

Opplev de rike, dekadente smakene av en klassisk italiensk «Quattro Formaggi»-pizza hjemme med Arteflame-grillen og dens allsidige pizzaovnsutstyr. Denne oppskriften vil veilede deg gjennom trinnene for å lage en fristende, osteaktig pizza som fremhever de robuste egenskapene til Arteflame-oppsettet ditt.

Ingredienser

• Pizzadeig:

  • 500 g (ca. 3 ¾ kopper) hvetemel
  • 300 ml (ca. 1 ¼ kopp) varmt vann
  • 2 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 7 g (1 pakke) aktiv tørrgjær
  • 2 ss olivenolje
  • Klikk for oppskriften på Arteflame-pizzadeig

• Toppinger:

  • 100 g (ca. ¾ kopp) revet mozzarella
  • 100 g (ca. ¾ kopp) revet fontinaost
  • 100 g (ca. ¾ kopp) gorgonzola, smuldret
  • 100 g (ca. ¾ kopp) revet parmesanost
  • Ferske basilikumblader (valgfritt)
  • Olivenolje, til å dryppe over

Verktøy

• Arteflame Grill
• Arteflame pizzaovnstilbehør
• Pizzaskjell eller stor flat stekespade

Instruksjoner

1. Lag pizzadeigen:

   • I en stor bolle, bland mel, salt og sukker.
   • Løs opp gjæren i varmt vann og la den stå i 5 minutter til den skummer.
   • Hell gjærblandingen og olivenoljen i melblandingen. Bland til det dannes en myk deig.
   • Elt deigen på et melet underlag i omtrent 10 minutter til den er glatt og elastisk.
   • Ha deigen i en smurt bolle, dekk med et fuktig klede og la den heve på et lunt sted i 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.

2. Forvarm Arteflame-grillen:

   • Sett opp Arteflame-grillen din med pizzaovnstilbehøret.
   • Forvarm pizzaovnen, sikt på 500°F+ (260°C) – perfekt for pizzabaking.

3. Forbered toppingene:

   • I en bolle blander du revet mozzarella, fontina, gorgonzola og parmesanost.

4. Sett sammen pizzaen:

   • Slå den hevede deigen ned og del den i to like deler (til to pizzaer).
   • Kjevle ut ett stykke deig til en 30 cm sirkel på en melet overflate.
   • Dryss en pizzadeig lett med mel og fordel den utrullede deigen på den.
   • Fordel de blandede ostene jevnt utover deigen, og la det være en liten kant rundt kantene.
   • Drypp litt olivenolje over toppen.

5. Stek pizzaen:

   • Skyv pizzaen fra skallet over på Arteflame pizzaovnen.
   • Stek i omtrent 5–7 minutter, eller til skorpen er gyllen og osten bobler og er lett brunet.
   • Gjenta med det andre deigstykket.
   • MERK: Flytt kullet/veden vekk fra rett under pizzaovnen. På denne måten stekes toppingen like raskt som skorpen.

6. Tjene:

   • Ta pizzaen ut av ovnen og la den avkjøles i noen minutter.
   • Pynt med friske basilikumblader om ønskelig, skjær i skiver og server umiddelbart.

Tips

• Deig fremover: Pizzadeigen kan lages dagen i forveien og oppbevares i kjøleskapet over natten for enda bedre smaksutvikling.
• Variasjoner av ost: Eksperimenter gjerne med forskjellige proporsjoner eller ostetyper som passer din smak.

Variasjoner

• Prøv å tilsette litt honning for en søt-smakfull kontrast.
• Bytt ut en av ostene med en røkt variant for en fyldigere smak.

Beste paringer

• Server denne pizzaen med en frisk hvitvin som Sauvignon Blanc eller en lett rødvin som Pinot Noir.
• En enkel ruccolasalat med balsamicodressing er et forfriskende tilbehør.

Konklusjon

Kos deg med å lage denne luksuriøse Quattro Formaggi-pizzaen på Arteflame-grillen din. Det er ikke bare en flott måte å nyte hjemmelaget gourmetpizza på, men også en perfekt mulighet til å vise frem grillferdighetene dine.

```