Ultimate Quattro Formaggi Pizza Recipe: Perfectly Cheesy on Your Arteflame Grill

```html

Introduksjon

Opplev de rike, dekadente smakene til en klassisk italiensk "Quattro Formaggi"-pizza hjemme ved hjelp av Arteflame-grillen med dens allsidige pizzaovnsfeste. Denne oppskriften vil guide deg gjennom trinnene for å lage en appetittvekkende, cheesy pizza som fremhever de robuste egenskapene til Arteflame-oppsettet ditt.

Ingredienser

• Pizzadeig:

  • 500 g (ca. 3 ¾ kopper) universalmel
  • 300 ml (ca. 1 ¼ kopper) varmt vann
  • 2 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 7 g (1 pakke) aktiv tørrgjær
  • 2 ss olivenolje
  • Klikk for Arteflame pizzadeigoppskrift

• Pålegg:

  • 100 g (ca. ¾ kopp) mozzarella, revet
  • 100 g (ca. ¾ kopp) fontinaost, revet
  • 100 g (ca. ¾ kopp) gorgonzola, smuldret
  • 100 g (ca. ¾ kopp) parmesan, revet
  • Friske basilikumblader (valgfritt)
  • Olivenolje, til å drysse på

Verktøy

• Arteflame Grill
• Arteflame pizzaovnsfeste
• Pizzaskall eller stor flat slikkepott

Instruksjoner

1. Forbered pizzadeigen:

   • I en stor miksebolle kombinerer du mel, salt og sukker.
   • Løs opp gjæren i varmt vann og la den stå i 5 minutter til den er skummende.
   • Hell gjærblandingen og olivenolje i melblandingen. Bland til det dannes en myk deig.
   • Elt deigen på melet overflate i ca 10 minutter til den er jevn og elastisk.
   • Ha deigen i en smurt bolle, dekk til med et fuktig klede og la den heve på et lunt sted i 1 time eller til dobbel størrelse.

2. Forvarm Arteflame-grillen:

   • Sett opp Arteflame-grillen med pizzaovnsfestet.
   • Forvarm pizzaovnen med sikte på 500°F+ (260°C) – perfekt for pizzabaking.

3. Forbered toppingene:

   • Kombiner revet mozzarella, fontina, gorgonzola og parmesan i en bolle.

4. Sett sammen pizzaen:

   • Slå ned den hevede deigen og del den i to like deler (til to pizzaer).
   • På en melet overflate ruller du ut ett stykke deig til en 12-tommers sirkel.
   • Mel et pizzaskall lett og overfør den rullede deigen over på den.
   • Fordel de blandede ostene jevnt over deigen, og la det være en liten kant rundt kantene.
   • Drypp litt olivenolje over toppen.

5. Stek pizzaen:

   • Skyv pizzaen fra skallet over på Arteflame Pizzaovn.
   • Stek i ca 5-7 minutter eller til skorpen er gyllen og osten er boblende og litt brunet.
   • Gjenta med det andre deigstykket.
   • MERK: Flytt kullet/veden bort fra rett under pizzaovnen. På denne måten koker påleggene like raskt som skorpen.

6. Tjene:

   • Ta pizzaen ut av ovnen og la den avkjøles i noen minutter.
   • Pynt med friske basilikumblader om ønskelig, skjær i skiver og server umiddelbart.

Tips

• Deig foran: Pizzadeigen kan lages en dag i forveien og oppbevares i kjøleskapet over natten for enda bedre smaksutvikling.
• Ostevarianter: Eksperimenter gjerne med forskjellige proporsjoner eller typer ost etter din smak.

Variasjoner

• Prøv å tilsette en skvett honning for en søtt-smakfull kontrast.
• Bytt ut en av ostene med en røkt variant for å introdusere en rikere smak.

Beste sammenkoblinger

• Kombiner denne pizzaen med en skarp hvitvin som Sauvignon Blanc eller en lys rød som Pinot Noir.
• En enkel ruccolasalat med balsamicodressing gir en forfriskende side.

Konklusjon

Nyt å lage denne luksuriøse Quattro Formaggi-pizzaen på din Arteflame Grill. Det er ikke bare en flott måte å unne seg hjemmelaget gourmetpizza, men også en perfekt mulighet til å vise frem grillferdighetene dine.

```