Grillet fylt paprika er en fargerik og smakfull rett, fullpakket med krydret kjøtt, ris og ost, og deretter tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen. Denne oppskriften bruker de unike egenskapene til Arteflame-grillen for å gi paprikaene en forkullet, røykaktig smak samtidig som den sikrer at fyllet er saftig og mørt. Perfekt for en familiemiddag eller en imponerende siderett.
Ingredienser
- 4 store paprika (hvilken farge som helst, topper kuttet av, frø fjernet)
- 1 lb kjøttdeig eller kalkun
- 1 kopp kokt ris (hvit, brun eller vill)
- 1 kopp revet cheddarost (pluss ekstra for topping)
- 1 liten løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 kopp tomatsaus
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts spisskummen
- 1 ts salt
- ½ ts sort pepper
- 2 ss smør (til rist)
Instruksjoner
1. Fyr opp Arteflame-grillen
Begynn med å tenne Arteflame-grillen. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter, legg dem i grillen og stable ved over toppen. Tenn grillen og la den varme i 20 minutter til koketoppen er klar for grilling.
2. Forbered fyllet
- Plasser en støpejernsgryte eller bruk den flate koketoppen direkte til å surre løk og hvitløk med en spiseskje smør til dufter.
- Legg kjøttdeigen eller kalkunen til den midterste grillristen for en rask bruning, og del den fra hverandre med en slikkepott. Kok til den er brun.
- Flytt kjøttet til den flate koketoppen og bland inn ris, tomatsaus, paprika, spisskummen, salt og pepper. Rør godt til det er gjennomvarmet.
- Vend inn den revne osten, la den smelte inn i blandingen.
3. Fyll paprikaene
- Plasser de uthulede paprikaene på den ytre kanten av den flate koketoppen for å begynne å myke.
- Fyll hver paprika med den tilberedte blandingen, trykk den lett ned.
4. Grill paprikaene
- Flytt de fylte paprikaene mot den indre delen av stekepannen for mer varme og legg en klatt smør under hver for ekstra smak.
- Grill i ca 15-20 minutter, snu av og til, til paprikaen er møre og litt forkullet, og fyllet er gjennomvarmet.
- Dryss ekstra ost på toppen i løpet av de siste 5 minuttene av tilberedningen for å la den smelte.
5. Server og nyt
- Fjern paprikaene når innvendig temperatur på fyllet er 15 °F under ønsket ferdighet. La dem hvile i 5 minutter før servering.
Tips
- Paprika: Velg paprika som kan stå oppreist for jevn matlaging.
- Fyllingsvarianter: Legg til terninger av squash, sopp eller svarte bønner for mer tekstur og smak.
- Ostetopping: Prøv Monterey Jack, mozzarella eller feta for en unik vri.
- Varmesoner: Bruk Arteflames ytterkant for skånsom matlaging og midten for rask brenning.
- Sideparinger: Server med grillet mais, en frisk salat eller stekte poteter.
Variasjoner
1. Fylte paprika i meksikansk stil
Erstatt ris med quinoa og tilsett svarte bønner, mais og en dæsj chilipulver. Topp med avokadoskiver.
2. Middelhavsinspirert paprika
Bruk malt lam, couscous, og smak til med oregano og kanel. Legg fetaost på toppen.
3. Vegetarisk fylt paprika
Hopp over kjøttet og fyll fyllet med terninger av sopp, spinat og kikerter.
4. Frokost fylte paprika
Fyll paprika med eggerøre, skinke i terninger og strimlet cheddar for en morgengodbit.
5. Fylte paprika i italiensk stil
Bytt ut ris med orzopasta og bruk italiensk pølse, marinarasaus og parmesanost.
Konklusjon
Grillet fylt paprika på Arteflame-grillen er en perfekt blanding av røykfylte smaker og solid fyll. Kombinasjonen av brenning og sakte grilling sikrer at hver paprika er perfekt tilberedt. Prøv denne oppskriften i dag for en appetittvekkende rett som alle vil elske.
