Ultimate grillet pizzadeigoppskrift på arteflame grill pizza ovn

Perfekt oppskrift på grillet pizzadeig til Arteflame Grill-pizzaovnen

Introduksjon

Forbedre grillopplevelsen din med denne hjemmelagde pizzadeigoppskriften, designet for det unike stekemiljøet i Arteflame grillpizzaovn. Denne deigen gir en sprø, luftig skorpe med en herlig røyksmak, perfekt for din neste pizzakveld utendørs.

Ingredienser

• 4 kopper hvetemel, pluss mer til å drysse
• 1 ½ teskje salt
• 1 teskje sukker
• 1 pakke (2 ¼ teskjeer) tørrgjær
• 1 ⅓ kopper varmt vann (omtrent 40 °C)
• 2 ss olivenolje, pluss ekstra til panering

Utstyr

• Arteflame Grill med pizzaovntilbehør
• Stor blandebolle
• Kjøkkenvekt (valgfritt, for presisjon)
• Deigskrape eller spatel
• Plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle

Instruksjoner

1. Tilbered gjærblandingen:

   • I en liten bolle løser du opp sukker og gjær i varmt vann. La det stå i 5–10 minutter til det skummer, noe som indikerer at gjæren er aktiv.

2. Bland deigen:

   • Bland mel og salt i en stor bolle. Tilsett den skummende gjærblandingen og olivenoljen. Bland til deigen begynner å samle seg.

3. Elt deigen:

   • Ha deigen ut på et melet underlag og kna den i omtrent 10 minutter, eller til den er glatt og elastisk. Tilsett mel etter behov for å hindre at den klistrer seg.

4. Første oppgang:

   • Smør en ren bolle lett med olje og legg deigen inni. Dekk til med plastfolie eller et fuktig håndkle og la den heve på et lunt sted i omtrent 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.

5. Form og andre oppstigning:

   • Knekk deigen og del den i 2 eller 3 like deler, avhengig av ønsket tykkelse på skorpen. Form hver del til en ball. La ballene hvile i 30 minutter under et klede.

6. Forvarm Arteflame Grill pizzaovnen:

   • Varm Arteflame-grillen med pizzaovnspåsatsen til høy temperatur for å simulere en tradisjonell pizzaovn. Flytt varmekilden (kull/tre) vekk fra å være rett under pizzaovnen, slik at skorpen og påleggene varmes jevnt opp.

7. Form og stek:

   • Strekk eller kjevle ut deigballene på et melet underlag til ønsket tykkelse. Legg dem på den varme pizzaovnsoverflaten og stek i 1–2 minutter før du har på fyll. Roter dem etter behov for jevn steking.

8. Ferdig og server:

   • Tilsett favorittpåleggene dine og fortsett å steke til skorpen er gyllen og osten bobler.

Tips

• Bruk mel av høy kvalitet for best tekstur.
• Å la deigen heve lenger kan forbedre smaken.
• Eksperimenter med forskjellige toppinger for å finne din perfekte kombinasjon.

Variasjoner

• Prøv en fullkornsversjon ved å erstatte halvparten av melet med fullkornsmel.
• Tilsett urter eller hvitløkspulver i deigen for ekstra smak.
• Bruk surdeigsstarter i stedet for gjær for en syrlig smak.

Beste paringer

• Kombiner med en frisk hagesalat for et lett og balansert måltid.
• Suppler med et glass italiensk vin for en komplett matopplevelse.
• Nyt med hvitløkssmør eller marinara-saus ved siden av til dipping.

Konklusjon

Denne oppskriften på grillet pizzadeig til Arteflame forvandler bakgården din til en italiensk pizzeria. Den er enkel, morsom og deilig – perfekt for sammenkomster eller en familiemiddag.