Ultimate Beer Can Chicken Recipe: Saftig og smakfull grillet perfeksjon

Introduksjon

Opplev moroa og smaken av å grille en hel kylling med denne oppskriften på grillet kylling på ølboks på Arteflame-grillen din. Ølet damper kyllingen innenfra, slik at den holder seg saftig, mens grillingen gir en deilig røyksmak og sprøtt skinn.

Ingredienser:

• 1 hel kylling (omtrent 1,8–2,5 kg)
• 1 boks øl (355 g)
• 2 spiseskjeer olivenolje
• 2 spiseskjeer røkt paprika
• 1 spiseskje hvitløkspulver
• 1 spiseskje løkpulver
• 1 teskje salt
• 1 teskje malt sort pepper
• 1/2 ts cayennepepper (valgfritt for varme)

Utstyr:

• Arteflame Grill
• boksåpner
• Kjøtttermometer

Instruksjoner:

1. Klargjør kyllingen

Fjern eventuelle innmat fra kyllingen og tørk den med kjøkkenpapir. Gni hele utsiden av kyllingen med olivenolje for å hjelpe krydderet å feste seg og for å gi den et sprøtt skinn.

2. Krydre kyllingen

Bland røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, salt, sort pepper og cayennepepper i en liten bolle. Gni krydderblandingen rikelig over hele kyllingen, også inni kyllinghulen.

3. Klargjør ølboksen

Åpne ølboksen og hell ut (eller nyt!) omtrent halvparten av ølet. Bruk en boksåpner til å lage noen flere hull i toppen av boksen slik at dampen kan slippe ut, og sørg for at kyllingen dampes jevnt fra innsiden.

4. Monter kyllingen på boksen

Skyv kyllingen forsiktig over ølboksen, og plasser boksen inni hulrommet. Bruk kyllingens ben til å danne et stativ, slik at kyllingen står oppreist under grilling.

5. Grill kyllingen

Forvarm Arteflame-grillen og monter grillristforhøyeren. Plasser kyllingen, stående på ølboksen, på den hevede grillristen. Grill kyllingen i omtrent 1 time og 15 minutter, eller til kjernetemperaturen når 74 °C når den tykkeste delen av låret sjekkes.

Tupp: Hvis kyllingen brunes for fort på utsiden, flytt den til den flate koketoppen på grillen slik at den kan stekes ferdig uten å brenne skinnet.

6. Hvile og servere

Ta kyllingen forsiktig av grillen og la den hvile i 10 minutter før du tar ut ølboksen. Vær forsiktig når du håndterer boksen, da den vil være varm. Skjær opp kyllingen og server den varm.

Tips for perfekt grillet kylling på ølboks:

• Valg av øl: Alle typer øl fungerer, men ulike typer kan subtilt påvirke kyllingens smak. Eksperimenter med forskjellige øl for å finne din favoritt.
• Sikkerhet først: Sørg for at kyllingen står stabilt på boksen før du legger den på grillen for å forhindre at den velter.
• Sjekker ferdighetsgraden: Bruk alltid et steketermometer for å sikre at kyllingen er trygt stekt til riktig kjernetemperatur.

Alternativer og variasjoner:

1. Sitron-urte ølboks kylling

Tilsett friske urter som rosmarin og timian, sammen med en halvert sitron, i hulrommet for en frisk, aromatisk vri.

2. Krydret ølbokskylling

Tilsett ekstra cayennepepper eller en klype sterk saus i krydderblandingen for et krydret preg.

3. Sitrusøl på boks med kylling

Bruk et øl med sitrussmak og tilsett appelsin- eller sitronskall i krydderet for en lys og pikant smak.

4. BBQ-ølbokskylling

Pensle kyllingen med din favoritt BBQ-saus de siste 15 minuttene av grillingen for en røykfylt og søt avslutning.

5. Hvitløks- og urtesmørkylling med ølboks

Gni kyllingen inn med hvitløk og urtesmør før du krydrer den for et ekstra rikt og smakfullt resultat.

Beste paringer:

• Tilbehør: Server med grillede grønnsaker, coleslaw eller stekte poteter.
• Drikke: Server med en kald øl, en frisk hvitvin som Chardonnay, eller en forfriskende iste.
• Dessert: Avslutt med en lett dessert som grillede fersken eller en skive sitronterte.

Konklusjon

Denne grillede kyllingen fra Arteflame på ølboks er en smakfull og saftig midtpunktrett som garantert vil imponere på din neste grillfest eller utendørs sammenkomst. Nyt kombinasjonen av sprøtt skinn, mørt kjøtt og en subtil ølsmak som gjør denne retten til en hit!