Ultimate arteflame grillet aubergine parmesan oppskrift

Introduksjon

Å lage den perfekte aubergine-parmesanen på Arteflame-grillen får frem de beste smakene med en steakhouse-kvalitet. Denne metoden sikrer at aubergineskivene er møre på innsiden med en sprø, gylden skorpe. Denne oppskriften vil lære deg hvordan du oppnår restaurantkvalitetsresultater hjemme ved å bruke den omvendte brenningsmetoden.

Ingredienser

• 2 store auberginer, skåret i 1/2 tomme runder
• 1 kopp universalmel
• 3 store egg, pisket
• 2 kopper italienske brødsmuler
• 1 kopp revet parmesanost
• 2 kopper marinara saus
• 2 kopper revet mozzarellaost
• 1/4 kopp frisk basilikum, hakket
• 1/4 kopp smør (til grilling)
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

1. Gjør grillen klar: Start med å fyre opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling.
2. Forbered auberginen: Skjær auberginen i 1/2 tomme runder. Smak til med salt og la stå i 30 minutter for å trekke ut fuktighet. Tørk med papirhåndklær.
3. Dekk auberginen: Drys hver aubergineskive i mel, dypp i sammenpisket egg, og belegg med en blanding av brødsmuler og revet parmesanost.
4. Brun auberginen: Legg aubergineskivene på den midterste grillristen og stek hver side i 2-3 minutter til en gyllen skorpe dannes.
5. Fullfør matlagingen: Flytt den sverte auberginen til den ytre flate koketoppen og stek i ytterligere 5-7 minutter, snu av og til, til den er mør.
6. Sett sammen og smelt ost: Smør et lag marinarasaus på hver aubergineskive, topp med revet mozzarellaost, og la den smelte på den flate koketoppen til den er boblende og gyllen.
7. Tjene: Ta av grillen, pynt med fersk basilikum, og server umiddelbart.

Tips

• Bruk et kjøtttermometer for å sikre at auberginen når ønsket mørhetsnivå.
• Roter auberginen på den flate koketoppen for å utnytte forskjellige varmesoner for jevn matlaging.
• La auberginen hvile etter grilling for å beholde saften.

Variasjoner

1. Krydret aubergine parmesan: Tilsett røde pepperflak i brødsmuleblandingen og bruk en krydret marinarasaus.
2. Hvitløk Urt Aubergine Parmesan: Tilsett finhakket hvitløk og friske urter (rosmarin, timian) i brødsmuleblandingen.
3. Pesto Aubergine Parmesan: Smør et lag med pestosaus på aubergineskivene før du tilsetter marinara og mozzarella.
4. Four Cheese Aubergine Parmesan: Bruk en blanding av mozzarella-, provolone-, parmesan- og fontinaost.
5. Aubergine parmesan med sopp: Legg sautert sopp på toppen av aubergineskivene før du tilsetter marinara og ost.

Sammenkoblinger

• Beste drink: Server med et glass Chianti eller en forfriskende iste.
• Beste forrett: Sett sammen med en Cæsarsalat eller hvitløksbrød.
• Beste dessert: Nyt med tiramisu eller grillede fersken med en kule vaniljeis.

Konklusjon

Nyt din perfekt sverte og smakfulle aubergineparmesan, en ekte vegetarisk glede. Denne oppskriften garanterer et sprøtt, mørt resultat hver gang du fyrer opp Arteflame-grillen.