Arteflame -oppskrift: Topp 5 Buffalo Wild Wings -sauser

Grunnleggende ingrediensliste

Kyllingvinger, smør, varm saus, hvitløkspulver, honning, barbecuesaus, cayennepepper, soyasaus, ingefær, limejuice, ranchkrydder, chilipulver, eddik, olivenolje.

---

Tidssammenbrudd

• Forberedelsestid: 15 minutter
• Koketid: 45 minutter
• Total tid: 60 minutter

---

Introduksjon

Buffalo Wild Wings er kjent for sine dristige og smakfulle sauser, alt fra brennende til syrlig og søt. Med Arteflame grill, kan du gjenskape de 5 beste Buffalo Wild Wings-sausene hjemme mens du nyter den røykfylte, grillede smaken av perfekt tilberedte kyllingvinger. Fra den klassiske bøffelsausen til krydret asiatisk Zing, denne oppskriften dekker alle dine favoritter.

---

Ingredienser

For vingene:

• 3 pund kyllingvinger
• 2 spiseskjeer olivenolje
• 1 teskje hvitløkspulver
• 1 teskje salt
• 1 teskje svart pepper

Saus 1: Klassisk Buffalo

• ½ kopp varm saus (f.eks Franks RedHot)
• 4 spiseskjeer smør, smeltet
• 1 teskje hvitløkspulver
• 1 spiseskje eddik

Saus 2: Honning BBQ

• ½ kopp grillsaus
• 2 spiseskjeer honning
• 1 teskje chili pulver

Saus 3: Krydret hvitløk

• ½ kopp varm saus
• 4 spiseskjeer smør, smeltet
• 1 teskje hvitløkspulver
• 1 teskje kajennepepper

Saus 4: Asiatisk Zing

• ¼ kopp soyasaus
• 2 spiseskjeer honning
• 1 teskje revet ingefær
• 1 teskje limejuice
• 1 teskje sriracha

Saus 5: Parmesan hvitløk

• ½ kopp smør, smeltet
• 2 spiseskjeer revet parmesanost
• 1 teskje hvitløkspulver
• 1 teskje ranch krydder

---

Instruksjoner

1. Forbered Arteflame Grill

• Start med å fyre opp Arteflame-grillen med vegetabilsk olje-gjennomvåte servietter for å tenne veden eller kullet.
• La grillen varme til 20 minutter, som sikrer at den flate toppen når middels høy varme for jevn matlaging.

---

2. Krydre kyllingvingene

• I en stor bolle kaster du kyllingvingene med olivenolje, hvitløkspulver, salt og sort pepper.
• Plasser vingene på den flate toppristen nær midten for å brenne og flytt til kantene for langsommere steking.

---

3. Grill vingene

• Grill vingene på den flate takken, snu hver 5-7 minutter for jevn matlaging.
• Fortsett å koke til vingene er gyldenbrune og sprø, og når en indre temperatur på 165°F (omtrent 25-30 minutter).

---

4. Forbered sausene

Klassisk Buffalo:

• Bland varm saus, smeltet smør, hvitløkspulver og eddik i en liten bolle. Sett til side.

Honning BBQ:

• Kombiner grillsaus, honning og chilipulver. Varm blandingen litt på den flate toppen om nødvendig.

Krydret hvitløk:

• Rør sammen varm saus, smeltet smør, hvitløkspulver og kajennepepper for et brennende kick.

Asiatisk Zing:

• Pisk soyasaus, honning, ingefær, limejuice og sriracha til en jevn masse.

Parmesan hvitløk:

• Bland smeltet smør, parmesanost, hvitløkspulver og ranchkrydder. Tilpass krydder etter smak.

---

5. Kast vingene i saus

• Når vingene er ferdig stekt, overfør dem til en stor bolle. Del vingene i partier og legg hver omgang i en av sausene.
• Returner sauserte vinger til grillen for 2-3 minutter å karamellisere smakene litt.

---

6. Server og nyt

• Ordne vingene på et stort fat, gruppert etter saus. Pynt med friske urter, parmesanost eller sesamfrø for ekstra stil.
• Server med stangselleri, gulrotstaver og ranch- eller blåmuggostdressing til dipping.

---

Tips for suksess

1. Grill til perfeksjon: Bruk de varme sonene på den flate toppen for å sprø vingene og kjøligere soner for etterbehandling.
2. Tilpass varmen: Juster kryddernivåene i hver saus for å matche dine preferanser.
3. Doble sausen: Forbered ekstra saus for å dyppe ved siden av vingene.
4. Karamelliser sausen: Etterbehandling av sauserte vingene på grillen gir dybde til smaken.

---

Paringsforslag for Buffalo Wild Wings-sauser

Drikkevarer:

• En sprø pilsner eller IPA passer godt sammen med krydret kick av Buffalo og Spicy Garlic sauser.
• For søtere sauser som Honey BBQ, et glass søt te eller et lys rosévin er perfekt.
• Par asiatisk Zing med en kjølt skyld eller en forfriskende ingefærøl.
• Parmesan Hvitløk skinner med en kremet hvitvin som Chardonnay.

Sider:

• Selleripinner og gulrotpinner servert med ranch- eller blåmuggostdressing gir en avkjølende kontrast.
• Maisbrød eller osteaktig hvitløksbrød utfyller rikdommen til vingene.
• En lett, syrlig hjertesalat eller en crisp grønn salat balanserer de dristige smakene.

---

Konklusjon

Å gjenskape Buffalo Wild Wings sine ikoniske sauser hjemme er enkelt og deilig med Arteflame-grillen. Den røykfylte, grillede smaken fra den flate stekepannen løfter disse vingene utover alt du har hatt før.