Introduksjon
Sprø, karamelliserte og rike med et hint av lønnsødme, disse rosenkålene fra Maple Bacon er den ultimate Thanksgiving-siden. Tilberedt på Arteflame-grillen utvikler spirene en røykfylt røye mens de suger inn smakene av lønn og bacon for en siderett som er fullpakket med smak og tekstur.
Ingredienser
- 1 lb rosenkål, halvert
- 4 strimler tykkskåret bacon, i terninger
- 2 ss lønnesirup
- 2 ss smør, smeltet
- Salt og pepper, etter smak
Instruksjoner
-
Forbered Arteflame Grill
Gjør din Arteflame-grill klar ved å tenne tre papirservietter som er fuktet med vegetabilsk olje med ved stablet over dem. Tenn opp og la grillen varmes opp i ca 20 minutter. -
Kok baconet
- Plasser baconet i terninger på det middels varme området på den flate koketoppen, slik at det blir sprøtt. Rør av og til til de er brune, ca 5 minutter.
- Fjern baconet fra koketoppen, og la dryppene ligge igjen.
-
Grill rosenkålen
- I bacondryppene legger du de halverte rosenkålene til samme del av koketoppen.
- Ringle over smeltet smør, smak til med salt og pepper, og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til de er møre og litt forkullet.
-
Tilsett lønnesirup og bacon
- Når rosenkålen er forkullet, drypp dem med lønnesirup og bland inn sprøstekt bacon.
- Kok i ytterligere 2-3 minutter, la sirupen karamellisere og belegg rosenkålen og baconet.
-
Tjene
- Fjern fra grillen og ha over i et serveringsfat. Server varm for best smak og tekstur.
Tips
- Bruk fersk rosenkål: Friske, faste rosenkål holder seg godt på grillen og utvikler en flott tekstur.
- Hold øye med varmen: Arteflames varmesoner lar deg flytte rosenkålen rundt for å unngå å brenne seg mens de koker jevnt.
- Server umiddelbart: Disse spirene serveres best rett utenfor grillen for en perfekt blanding av sprøhet og karamellisert lønnsmak.
Paringsforslag
Kombiner disse rosenkålene fra Maple Bacon med andre grillede Thanksgiving-sider, som søtpoteter, maisbrød eller forkullede grønne bønner. De er også gode sammen med kalkun eller skinke.
