Texas grillede søtpoteter med honningsmør

Introduksjon

Det finnes ikke noe som slår den søte, røykfylte smaken av grillede søtpoteter glasert med gyllent honningsmør. Ved å bruke Arteflame-grillen får denne oppskriften en feilfritt karamellisert overflate og et uimotståelig mørt indre uten behov for stekepanne eller stekeovn. Varmesonene på Arteflame gir ideelle steketemperaturer og perfekte kanter, noe som gir disse søtpotetene i Texas-stil den dristige grillsmaken som bakgårdsfesten din fortjener.

Ingredienser

• 2 store søtpoteter, skrelt og skåret i 1,2 cm skiver
• 3 spiseskjeer smør, smeltet
• 2 spiseskjeer honning
• 1 teskje malt kanel
• ¼ ts cayennepepper (valgfritt for sterkere smak)
• Salt etter smak
• Hakket fersk persille (valgfritt pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn Arteflame-grillen din

1. Hell en liten mengde vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser dem midt på Arteflame-grillen din.
3. Legg ved over serviettene og tenn papiret.
4. Vent i 20 minutter til grillen når optimal steketemperatur. Bruk den varmere midtsonen på den flate koketoppen for raskere steking og den ytre sonen for skånsom steking.

Trinn 2: Forbered honningsmørblandingen

1. I en liten bolle blander du smeltet smør, honning, kanel, cayennepepper (hvis du bruker det) og en klype salt til alt er godt blandet.

Trinn 3: Grill søtpotetene

1. Legg søtpotetskivene på det varmeste innvendige området på Arteflame-koketoppen.
2. Grill i 3–4 minutter på hver side til de er møre og har vakre, gylne stekemerker. Søtpotetene vil karamellisere litt, noe som forsterker det naturlige sukkeret.

Trinn 4: Pensle med honningsmør

1. Flytt de grillede søtpotetene til et litt kjøligere område på Arteflame-koketoppen.
2. Pensle hver skive rikelig med honningsmørblandingen.
3. La skivene stå i et minutt til, slik at sausen får en lett glasur over toppen.

Trinn 5: Server og pynt

1. Ta søtpotetene av grillen og legg dem på et serveringsfat.
2. Dryss over hakket persille (valgfritt) og en lett klype salt for å få frem smaken.

Tips

• Sørg for at skivene er ensartede, slik at de stekes jevnt.
• For et snev av røyksmak, legg en treklump nær, men ikke rett under, søtpotetene.
• Arteflames kjøligere ytre områder er perfekte for å etterbehandle glasuren uten å brenne den.
• Stek alltid med smør i stedet for olivenolje på den flate toppen for bedre smak og karamellisering.
• Ikke legg for mye plass på skivene – plass sikrer sprø kanter!

Variasjoner

1. Søtpoteter med lønneblader og baconTilsett en skvett lønnesirup og topp med sprø grillet baconbiter til slutt.
2. Krydret Chipotle-glasurBland chipotlepulver inn i honningsmøret for en røkt Tex-Mex-preg.
3. Limeskall og korianderBytt ut kanel med røkt paprika og dryss over frisk limeskall og hakket koriander etter grilling.
4. PekannøttepralinécrunchGrill med smør og topp med hakkede glaserte pekannøtter etter steking.
5. Hvitløk-urte-søtepoteterHopp over honningen og bruk i stedet en blanding av smør, hakket hvitløk, rosmarin og timian for en smakfull versjon.

Beste paringer

• Omvendt stekt ribeye eller svinekoteletter fra Arteflame-grillristen i midten
• Grillet mais på flat topp med chilismør
• Fersk Texas-kålsalat med kremet dressing
• Et avkjølt glass tørr Riesling eller en røykfylt Texas bourbon-cocktail
• Arteflame grillede ferskenhalvdeler med vaniljesmak til dessert

Konklusjon

Med bare noen få ingredienser og kraften til din Arteflame-grill, er disse Texas-grillede søtpotetene med honningsmør garantert en publikumsfavoritt. Fyr opp, stek alt på stekeplaten uten gryter, og nyt de dristige, sjelfulle smakene bare åpen flamme kan gi. Disse søtpotetene fungerer som det perfekte tilbehøret til ditt flammestekt kjøtt, eller kan til og med stå alene som en vegetarisk nytelse.