Texas grillet utstoppet Portobello sopp

Introduksjon

Fyr opp Arteflame-grillen din og slipp løs massiv smak med disse smakfulle, ostete Texas Grilled Stuffed Portobello-soppene. Perfekt som tilbehør eller hovedrett, disse grillede soppene freser til perfeksjon rett på Arteflames flate koketopp – ingen panner, gryter eller ovn nødvendig. Med en smøraktig stekeplate og osende ost forvandler du en beskjeden sopp til en iøynefallende opplevelse. La oss grille, Texas-style!

Ingredienser

• 4 store Portobello-sopphatter, renset og stilker fjernet
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• 1 kopp revet skarp cheddarost
• 1/2 kopp kremost, myknet
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss hakket fersk persille
• Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
• 1/4 ts røkt paprika
• Valgfritt: hakket vårløk eller smuldret bacon til topping

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen din

1. Dypp tre papirservietter i vegetabilsk olje.
2. Plasser dem i bålskålen på Arteflame-grillen.
3. Legg noen vedbiter over de gjennomvåte serviettene.
4. Tenn papiret og la grillen varmes opp i omtrent 20 minutter til koketoppen er varm.

Trinn 2: Forbered soppen

1. Pensle de ytre hattene på soppene med smeltet smør og legg dem med gjellesiden opp på et brett.
2. I en bolle blander du kremost, cheddar, parmesan, hakket hvitløk, persille, paprika, salt og pepper til en jevn masse.
3. Fordel blandingen jevnt i hver sopphott.

Trinn 3: Grill soppen

1. Legg de fylte soppene på den ytre, midtre sonen på Arteflame-platetopp med gjellesiden opp.
2. Stek i 10–12 minutter, snu av og til, til osten er smeltet og bobler og soppen er møre.
3. Hvis du topper med vårløk eller bacon, dryss over soppen de siste 2 minuttene av steketiden.

Trinn 4: Server og nyt

1. Fjern soppen forsiktig med en stekespade.
2. La dem hvile et par minutter før servering – de blir rykende varme!

Tips

• Forvarm alltid Arteflame for jevn temperatur over hele koketoppen.
• Bruk de varmere midtsonene for rask steking – flytt soppen nærmere kanten hvis den stekes for fort.
• Smør gir dybde i smaken og skaper en vakker bruning – unngå olivenolje i denne oppskriften.
• For ekstra røyksmak, bruk mesquite- eller hickorytre når du fyrer opp grillen.

Variasjoner

1. Texas BBQ-stil: Tilsett hakket røkt brisket i osteblandingen og dryss over BBQ-krydder.
2. Sørvest-spark: Bland inn hakkede jalapeños, maisnibler og pepper jack-ost for en pikant vri.
3. Italiensk urteglede: Bland soltørkede tomater, mozzarella, basilikum og oregano for en middelhavsinspirert rett.
4. Bacon og blåmugg: Bland smuler av blåmuggost og sprøstekt bacon i fyllet for en kraftig bit.
5. Tex-Mex Fiesta: Tilsett svarte bønner, chorizo ​​og cheddar med en klype spisskummen og chilipulver.

Beste paringer

• Grillet Texas Strip Steak (omvendt stekemetode på Arteflame)
• Hvitløkssmørmaiskolbe
• Avkjølt Texas Riesling eller en humlete IPA
• Grillede ferskenhalvdeler med en skvett honning til dessert

Konklusjon

Disse Texas Grillede Fyllte Portobello-soppene er det perfekte eksempelet på hva som gjør grilling på Arteflame så spesielt – rik smak, vakker stekeovn og så å si ingen rengjøring. Grillet til perfeksjon uten en gryte, panne eller ovn i sikte. Nyt dem som en stilig forrett eller imponerende vegetarisk hovedrett på din neste grillfest.