Texas grillet gatekorn (elote) på arteflame

Introduksjon

Ingenting sier sommer i Texas som Grilled Street Corn (Elote), tilberedt rett på Arteflame-grillen. Denne ikoniske meksikansk-inspirerte sideretten inneholder røykfylt ildstekt mais, strøet i kremet majones, saftig chilipulver og salt Cotija-ost, alt forkullet til perfeksjon. Arteflame-grillens unike design gir en feilfri røye og dyp smak uten å brenne seg, noe som gjør den til den beste måten å grille mais til gylden, karamellisert perfeksjon.

Ingredienser

• 6 friske korn, skall fjernet
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• 1/2 kopp majones
• 1/2 kopp Cotija ost, smuldret
• 1 ss chilipulver (tilpasses smak)
• 1 lime, kuttet i terninger
• Hakket koriander (valgfritt, til pynt)
• Salt, etter smak

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

• 1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
• 2. Plasser serviettene i midten av Arteflame-grillbunnen.
• 3. Stable ved over serviettene og fyr opp.
• 4. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til koketoppen når ønsket temperatur for grilling – mye varm for vakker karamellisering.

Trinn 2: Forbered maisen

• 1. Pensle hvert korn jevnt med smeltet smør for fyldig smak og karamellisering.
• 2. Dryss hvert øre lett med salt.

Trinn 3: Grill maisen

• 1. Plasser hvert kornøre på den flate Arteflame-toppen, nærmere midten for høyere varmesoner.
• 2. Roter maisen hvert 2.–3. minutt for jevn bruning, i ca. 8–10 minutter totalt, til den er pent forkullet og gylden.

Trinn 4: Belegg og avslutt

• 1. Fjern maisen fra grillen og hell umiddelbart med majones slik at den smelter inn i den grillede overflaten.
• 2. Dryss sjenerøst med Cotija-ost så det fester seg på mayoen.
• 3. Støv hvert øre med chilipulver etter dine krydderpreferanser.
• 4. Press fersk limejuice over toppen og pynt med hakket koriander hvis du bruker.

Tips

• Bruk smør i stedet for olje for å forbedre den forkullede smaken og gi maisen din en rikere smak.
• Å holde maisen nær midten gir deg den perfekte brenningen uten å brenne takket være Arteflames ståltopp som aldri tillater direkte flammekontakt.
• Bruk tang og varmebestandige hansker til å rotere og håndtere varm mais trygt på takkeplaten.
• Grill alle Elote-ingrediensene dine samtidig – Arteflames romslige koketopp gir mulighet for flere serveringer samtidig.

Variasjoner

• Tex-Mex Bacon Elote: Topp grillet mais med smuldret bacon og tilsett et snev av røkt paprika for en dypere texansk smak.
• Hvitløk Parmesan Elote: Erstatt Cotija med revet parmesan og rør finhakket hvitløk inn i mayoen før du skjærer den for en hvitløkaktig vri.
• Krydret Sriracha Elote: Bland Sriracha inn i mayoen for en syrlig varmeelskers versjon av klassikeren.
• BBQ Ranch Elote: Kombiner BBQ-saus og ranchdressing i like deler for å belegge maisen og topp med cheddar i stedet for Cotija.
• Urtelime Elote: Tilsett hakket persille og gressløk til majo og ost for en frisk grønn smak, avslutt med et kraftig dryss limeskall.

Beste sammenkoblinger

• Juicy Reverse-Seared Ribeye biff
• Grillede kyllinglår med Chimichurri
• Texan Black Bean Salat
• Krydret ananas Margarita
• Mexican Street Tacos on the Flat Top

Konklusjon

Grilling av Elote i Texas-stil på Arteflame får frem dype smaker du rett og slett ikke kan få med noen annen grill. Med sine jevne varmesoner, stålkoketopp og vakre brennegenskaper, holder maisen seg saftig og smakfull samtidig som den får den perfekte røye. Det er enkelt å lage, lite rotet og vil imponere publikum hver gang. Legg det til grillutvalget ditt!